食べもの通信
2011年 3月号 No.481 ISBN978-4-7726-7021-0
特集
子どものアトピー性皮膚炎
脱ステロイド・自然治癒への道すじ

◆ アトピー性皮膚炎
子どもの９割は食物が関与
リスク大きい経口減感作療法
国立病院機構・高知病院小児科 小倉由紀子・小倉英郎

◆自然治癒への道すじ①
脱ステロイド・脱軟こう・
入浴制限で皮膚の再生
藤澤重樹

◆自然治癒への道すじ②
良い睡眠と心のケア、体を温めて
自然治癒力を待つことが大事
涌井史典

◆自然治癒への道すじ③
アトピー予防は妊娠･授乳中、離乳食から
太田展生 太田美登里

◆食事療法の基本は油のとり方
油はごく少量に、同じ油を毎日は避ける
山田紀子

◆保育園の実践現場から
アレルゲンが少ない野菜中心の和食給食
大分市・たんぽぽ保育園

◆アトピー性皮膚炎改善のための
日常生活のポイント
家栄研編集委員会

◆アトピー相談活動19年
不安や悩みに答え
調査・提案活動も
赤城智美

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◇Interview 現代食卓考
国民共同の力でＴＰＰ参加を阻止
全国食健連事務局長 坂口正明さん

◇３月の旬「レモン」 生活評論家 境野米子

◇ひびき
農業の希望失うＴＰＰ
後継者が定着できる政策を
家庭栄養研究会地方運営委員 熱田忠男

◇シリーズ食の安全性を考える
携帯電話は安全か？②欧米で使用規制進む
ジャーナリスト 矢部 武

[隔月連載]
◇テレビに出ない食品の裏側⑪
焼肉店の牛肉表示
規制なく、モモ肉をロースと“偽装”
消費者問題研究所代表 垣田達哉

◇免疫力アップでいきいき！⑩
がん治療・再発予防の食事療法①
三大療法に栄養・代謝療法を併用
西台クリニック院長 済陽高穂

◇食のかけ橋 日本の産地から⑱
“野菜の強さ”にひかれて
生産者へと人生を大転換
高知県四万十町・桐島畑

◇チャレンジ！ 手作り！
皮から作る切り干し大根ギョーザ
福岡市・古川クッキングスクール校長 古川年巳

◇子どもの食事 おかわりちょうだい !!
豆腐の松風焼き、タイめし、すまし汁
尼崎市・太陽の子保育園

◇ベネズエラ・食料主権で国づくり②
技術指導や資金援助進め、自給率30％から80％に
農民運動全国連合会常任委員 齋藤敏之

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