特集 栄養サポートチーム加算 開始1年経ってみえてきたこと
巻頭言－栄養サポートチーム加算に託したこと 東口高志
各病院の取り組みから
栄養サポートチーム加算新設のNST活動への影響と今後の方向性－箕面市立病院の取り組みから 飯島正平・他
栄養サポートチーム加算とその現状－滋賀医科大学医学部附属病院の取り組み 栗原美香・佐々木雅也
栄養サポートチーム加算当院の取り組み－国保水俣市立総合医療センターの場合 山下茂子
前進中！！栄養サポートチーム－中部労災病院の取り組み 徳永佐枝子
栄養サポートチーム加算の現状－栄養部門実態調査より 渡辺啓子

巻頭カラー 超音波でみる栄養関連の疾患(1) 動脈硬化と超音波検査
小形幸代

ルポ こんにちは最前線
若手の管理栄養士とベテランの調理師が協力し，「癒し」の食事を提供する 岡山旭東病院栄養課（岡山県）

影山なお子のほっとフォトメニュー
(13)名刺が描く私の世界(最終回） 影山なお子

スポット
腎臓リハビリテーションとはなにか 上月正博
咀嚼と健康（1）咀嚼で肥満予防 小野弓絵・小野塚實
摂食と脳機能（3）おいしさの脳反応と食べすぎの秘密 岡本雅子

セミナー CDC ガイドラインに基づく衛生・栄養管理(1)
そもそも衛生とは？ ガイドラインはなぜ必要？ 矢野邦夫

ズームアップ 日本食品標準成分表2010－活用するために知っておきたいこと
石見佳子

研究・調査
NST 介入患者におけるDPC 下でのTPN とEN の栄養管理に関するコスト差の比較 森ひろみ・崎元雄彦

こんだてじまん
じまんの一品料理－宇治抹茶の豆乳ゼリー
介護老人保健施設萌木の村 山地仁美・塚本奈央

レポート
第14 回日本病態栄養学会年次学術集会

Remarks 編集委員のひとこと

News & Information
全国病院栄養士協議会 平成23 年度政策課題について 藤井文子
自治体病院 市立釧路総合病院の活動 小野寺智子
精神科病院 精神科栄養士を取り巻く環境 荊木文子
厚生労働省・消費者庁 平成21 年度地域保健・健康増進事業報告の概況（一部抜粋）
おしらせ