カフェレス 2月号 (発売日2014年01月18日) 表紙
  • 雑誌:カフェレス
  • 出版社:旭屋出版
  • 発行間隔:季刊
  • 発売日:1,4,7,10月の19日
  • サイズ:A4変
カフェレス 2月号 (発売日2014年01月18日) 表紙
  • 雑誌:カフェレス
  • 出版社:旭屋出版
  • 発行間隔:季刊
  • 発売日:1,4,7,10月の19日
  • サイズ:A4変

カフェレス 2月号 (発売日2014年01月18日)

旭屋出版
大特集
カフェのフード、テーブルウェア

人気カフェの最新フード、大集合
大阪・高槻 PIGRICH CAFE(ピグリッチカフェ)
大阪・心斎橋 Organic&Vegetarian Cafe Atl(アトル)
大阪・南堀江 DAIYA ...

カフェレス 2月号 (発売日2014年01月18日)

旭屋出版
大特集
カフェのフード、テーブルウェア

人気カフェの最新フード、大集合
大阪・高槻 PIGRICH CAFE(ピグリッチカフェ)
大阪・心斎橋 Organic&Vegetarian Cafe Atl(アトル)
大阪・南堀江 DAIYA ...

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目次

大特集
カフェのフード、テーブルウェア

人気カフェの最新フード、大集合
大阪・高槻 PIGRICH CAFE(ピグリッチカフェ)
大阪・心斎橋 Organic&Vegetarian Cafe Atl(アトル)
大阪・南堀江 DAIYA MAISON(ダイヤメゾン)
愛知県・岡崎市 ほなの地球ごはん
愛知県・春日井市 カスガイバル&ホームローストコーヒー

東京・西荻窪 ミンナごはん
東京・幡ヶ谷 jicca(ジッカ)
東京・吉祥寺 TarTarT(タルタート)
北海道・札幌市 Wake Cafe(ウェイクカフェ)

最新形!カフェの定食
やまもりカフェ
食堂カフェ 二兎
和みカフェ うららか
玄三庵(げんみあん)心斎橋店
定食屋 soto

拝啓カフェ お気に入りの器・カトラリーを見せてください!
野菜ごはん+ギャラリー YUSAN(ユサン)
KiKi:器々
mamma cafe 151A(マンマカフェ 一期一会)
cafe spile(カフェ スパイル)
towa mowa cafe(トワモワカフェ)

マルミツ陶器直営「マカロニカフェ&ベーカリー」

ワインは1800円を中心に約100種類 タパスもお得な繁盛店! É tavola(イ・タヴォーラ)

New Open CAFE ZEBRA(カフェゼブラ)

連載
大好き野菜ごはん Vegi Love AIN SOPH.Journeyのパンケーキランチ 高原野菜のサラダパフェ
わたしは、老舗カフェのパティシエール 
カフェタナカ・シェフパティシエール 田中千尋
情熱のキーワード Transit Table d’Or
『カフェズ・キッチン』富田学園長おすすめの食材、調理機器・厨房機器
日本製粉『パエリアの素』『トマトパエリアの素』
鈴木太郎 コーヒーのアンテナ~サザコーヒーのスペシャルティコーヒー最前線~ 
この人に このテーマ 新實 孝氏 ニイミ洋食器店 代表取締役社長
実践 カフェ・バッハの「接客サービス」 田口 護
扉のむこうがわ日記 moi 岩間洋介×bar bossa 林 伸次
&Rの空想世界食堂 izumi&wato
インフォメーション
製品&食材ガイド
カフェ、バー開業経営110番 経営コンサルタント 赤土亮二
「カフェビジネス」永嶋万州彦の視点

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商品情報・内容

  • 出版社:旭屋出版
  • 発行間隔:季刊
  • 発売日:1,4,7,10月の19日
  • サイズ:A4変

■ カフェ、レストラン経営のための専門誌

喫茶店、カフェ、レストランのための経営専門誌。喫茶メニューから本格レストランメニューまで特集、さらに繁盛店の経営法、接客サービス術など、時代をとらえた実践的な最新情報を毎号掲載。

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■ 1月号 (2009年12月19日発売)

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