大特集
最新コーヒートピックス
New Open! 注目のカフェ・コーヒー店
BROOKLYN ROASTING COMPANY（ブルックリンロースティングカンパニー）大阪・北浜
ALL DAY COFFEE（オールデイコーヒー）大阪・うめきた
TAKAMURA Wine&Coffee Roasters（タカムラワイン＆コーヒーロースターズ）大阪・土佐堀
MIKAGE COFFEE LABO（ミカゲコーヒーラボ）神戸・御影
POUR OVER（プアオーバー）神奈川・横浜駅前
たべるカフェ・ベリーベ　神奈川・横浜市
珈琲じゅっぷん　名古屋・大須
豆に音　岐阜県・岐阜市
カフェ ミエル　福岡・博多駅前
Plantation（プランテーション）札幌市・白石区

「カフェ・バッハ」の遺伝子を継ぐ、注目の新店
cafe de corazon（カフェ デ コラソン）
珈琲焙煎屋 クワドリフォリオ

L.A.発のオーガニックコーヒーカフェ　Urth Cafféが日本初上陸！

「丸山珈琲」の新展開

「堀口珈琲」から９種の新ブレンドが誕生

コーヒーハンター川島良彰さんの『ミカフェート 表参道店』がオープン！

『The Cream of the Crop Coffee』感動を生むドリップは、ここから生まれる

国内1000店舗達成、目前！　ニューオープンしたスターバックス コーヒー目黒店

“今”のニーズに素早く、少量から応える　オリジナルパッケージ
株式会社 清和

コーヒー抽出・販売の強い味方　コーヒーアイテム＆コーヒーグッズ

コーヒー関連機器トピックス
M100（株式会社エフ・エム・アイ）
ナナハン焙煎機（株式会社カリタ）
キャニスター（エス・エス・アンド・ダブリュー）
プロケア（ネスレプロフェッショナル）

花王ヘルシアコーヒー発売！ 「健康」を掲げるコーヒーの可能性

WBC（ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ）2103レポート
丸山珈琲 バリスタトレーナー　阪本義治

ネスカフェ ミラノ　カフェオープンカレッジ開催

ネスカフェ ミラノ　カフェオープンカレッジ第2回「併業カフェ」の開業ノウハウ＆成功事例（8月に大阪で開催予定）受講者募集のお知らせ

第8回「伊丹まちなかバル」が開催されました

高級調理器具のトップブランド「フィスラー」×多摩美術大学。産学協同による“新たなるターゲット開拓”

第3回すみだバルウォーク開催のお知らせ

地域が動き出した！ たばこを吸う人、吸わない人　共に快適な「街づくり」
中野区観光協会（東京都中野区）

東京・銀座『カフェ・ド・ランブル』店主・関口一郎インタビュー


連載
大好き野菜ごはん Vegi Love　Cafe&Dinig SAKAE
情熱のキーワード　ITカフェ（アイティカフェ）イオンモールつくば店
『カフェズ・キッチン』富田学園長おすすめの食材、調理機器・厨房機器
ニューオークボ『生パスタ』
鈴木太郎 コーヒーのアンテナ～サザコーヒーのスペシャルティコーヒー最前線～　
バールのバンコから　横山千尋
NEW OPEN　Italian Bar Gabot／もとえ珈琲
実践 カフェ・バッハの「接客サービス」　田口 護
扉のむこうがわ日記　moi　岩間洋介×bar bossa　林 伸次
インフォメーション
製品＆食材ガイド
カフェ、バー開業経営110番　経営コンサルタント　赤土亮二
「カフェビジネス」永嶋万州彦の視点
奥付