cafe-sweets（カフェスイーツ）
年間購読で送料無料！毎月ご自宅・職場にお届けします！
- 一冊定価：1365円
- サイズ：A4変型判
- 出版社：柴田書店
- 発行間隔：月刊
- 売上ランキング 62位
（過去最高ランキング：17位 2009年7月） - アクセスランキング：189位
発売日： 毎月5日
尚、この商品は中途解約できませんので予めご了承ください
■cafe-sweets（カフェスイーツ）の紹介
新時代の喫茶業、製菓・製パン業にスポットをあてています！
いま人気の職業は、カフェ・オーナー、パティシエ(ケーキ職人)、ブーランジェ (パン職人)。取材対象は、その仕事で成功している人、また単におしゃれなだけ でなく、本当にお客様に支持されている実力店を取り上げます。誌面のほとんど が美しいカラーページで、作り方の詳細なプロセスも惜しみなく披露いただいて おります。日本国内のみならず海外現地取材も行ない、最新のトレンドを紹介。 毎号の強力特集の他、人気カフェのオーナーや本場フランスのパティシエによる 連載もあり、業界の方はもちろん、一般の方にまで男女を問わず広くご好評いた だいている雑誌です。
読者レビューは他のお客様によって書かれたものです。感想には個人差がありますのでご了承ください。
- 最新情報
- 投稿日 2010/01/09
- 投稿者 スイーツマミー
- 主婦
- ★★★★★
今やスイーツ情報はあふれんばかり そういった中でちゃんとした取材で情報を提供してくれるのは、カフェスイーツだけ！
- cafe sweets
- 投稿日 2010/01/06
- 投稿者 おじょう
- 飲食業
- ★★★
あこがれの雑誌でしたが念願のｃａｆｅ開業と同時に定期購入しました。パティスリーの本格スイーツやパンなど少しジャンルが広く、すぐに役立つものばかりではありませんが読んでいるだけで楽しいです。お客様もよく読んでいらっしゃいます。
- 参考になります
- 投稿日 2009/09/27
- 投稿者 よっしー
- 会社員
- ★★★★
最新の情報を入手するにはやはり雑誌ですね。流行りすたりが分かるのでチェックするようにしています。
- 勉強できます
- 投稿日 2009/08/29
- 投稿者 ニック
- 会社員
- ★★★
新しいお菓子がたくさんのってて、シェフのこだわりが分かります。事情あって読んでますが、詳しくないため専門用語とかジャンルとか調べながらになってしまいます。
- 行きたくなる・食べたくなる
- 投稿日 2009/08/16
- 投稿者 蔵ら
- ＯＬ
- ★★★★
すぐにいきたくなるカフェやどうしても食べたくなるスイーツ満載です。伝わり方がいいんです。
■cafe-sweets（カフェスイーツ）の目次
cafe-sweets（カフェスイーツ）
□
2010/02/05発売号
（現在発売中の号）
《特集》 自家焙煎コーヒー店の新しい風
本来、カフェや喫茶店といえば、おいしいコーヒーが飲める場所。豆の焙煎からとり組むコーヒー好きのオーナーの店でも、空間づくりにこだわる店が増え、そのスタイルは、ますます多様化しているようです。
新スタイルの店づくり、各店のとり組みを紹介しましょう。
炭火自家焙煎珈琲．凛本店／炭火自家焙煎珈琲 凛east＋
カフェ・ファソン
自家焙煎珈琲 カフェ・シュトラッセ
石かわ珈琲
喫茶 扉
北海道・網走の住宅街でスペシャルティコーヒーに特化した自家焙煎店をはじめました
「はぜや珈琲」
「はぜや珈琲」の焙煎豆を使ってこだわりのコーヒーを淹れています
「番外地カフェ」
空間づくりもポイント。自家焙煎店＆カフェオープン！
豆香洞コーヒー
ハコヤ
萌季屋
カフー
カフェ フットプリンツ
ジャパン カップテイスターズ チャンピオンに、
コーヒーのカッピングの魅力とこつを聞きました
下川泰弘さん（（株）ドトールコーヒー関東工場）
産地・焙煎・淹れ方別でコーヒーを抽出。十人十色の1杯を提供しています
「カフェ工船」
自家焙煎をスタート！ 金沢で3店を展開中です
自家焙煎 金澤ちとせ珈琲 弥生店／香林坊店／百番街店
人気自家焙煎店2号店がオープン！
徳光珈琲 円山店／ウニール 長岡天神店
ＵＣＣコーヒーアカデミーに潜入！
今、コーヒー教室が流行中!?
珈琲教室新事情（珈琲工房ホリグチ／丸山珈琲／豆香洞コーヒー 他）
スターバックス コーヒーのコーヒーセミナー
タリーズコーヒーのコーヒースクール
徳光珈琲のおいしい珈琲教室
ウニールのウニールコーヒースクール
グラウベルのコーヒー講座
サンフランシスコの人気自家焙煎コーヒーブランド
リチュアル・コーヒー・ロースターズのカフェ＆新生ロースタリーを訪問！
サンフランシスコ・自家焙煎店＆カフェを要チェック！
ブルーボトル・コーヒー／カフェ フェリービルディング店
フォー・バレル・コーヒー
ファーリーズ・コーヒー
フィルズ・コーヒー
ＮＹの人気コーヒーショップが、自家焙煎をスタート！
カフェ・グランピー グリーンポイント店
個性派お茶カフェも魅力的！
兵庫・夙川に川辺の一軒家を改装した日本茶と紅茶のカフェがオープン「茶家」
東京・吉祥寺の井の頭公園そばにチャイの専門店ができました「チャイブレイク」
韓国・ソウルの餅カフェ（トッカペ）に注目！
チルシル本店・伝統餅博物館
餅カフェ訪問！
同餅常恋
ピジュン仁寺洞店
美しい茶博物館
菓子工房オークウッドの横田秀夫さんがすすめる
アイデアフル＆バラエティに富んだデザート
ほか
■cafe-sweets（カフェスイーツ）のバックナンバー
- □ vol.106 2009/12/05
- □ vol.105 2009/11/05
- □ vol.104 2009/10/05
- □ vol.103 2009/09/05
- □ vol.102 2009/08/05
- □ vol.101 2009/07/04
- □ vol.100 2009/06/05
- □ vol.99 2009/05/08
- □ vol.98 2009/04/05
- □ vol.97 2009/03/05
- □ vol.96 2009/02/05
- □ vol.95 2009/01/05
- □ vol.94 2008/12/05
- □ vol.93 2008/11/05
- □ vol.92 2008/10/05
- □ vol.91 2008/09/05
- □ vol.90 2008/08/05
- □ vol.89 2008/07/05
- □ vol.88 2008/06/05
- □ vol.87 2008/05/05
- □ vol.86 2008/04/05
- □ vol. 85 2008/03/05
- □ vol.84 2008/02/05
- □ vol.83 2008/01/05
- □ vol.82 2007/12/05
- □ vol.81 2007/11/05
- □ vol.80 2007/10/05
- □ vol.79 2007/09/05
- □ vol.78 2007/08/05
- □ Vol.77 2007/07/05
- □ Vol.76 2007/06/05
- □ Vol.75 2007/05/05
- □ Vol.74 2007/04/05
- □ Vol.73 2007/03/05
- □ Vol.72 2007/02/05
- □ Vol.71 2007/01/05
- □ Vol.70 2006/12/05
- □ Vol.69 2006/11/05
- □ Vol.68 2006/10/05
- □ Vol.67 2006/09/05
- □ Vol.66 2006/08/05
- □ Vol.65 2006/07/05
- □ Vol.64 2006/06/05
- □ Vol.63 2006/05/05
- □ vol.62 2006/04/05
- □ vol.61 2006/03/04
- □ Vol.60 2006/02/04
- □ Vol.59 2006/01/05
- □ Vol.58 2005/12/05
- □ Vol.56 2005/10/05
- □ vol.55 2005/09/05
- □ vol.54 2005/08/05
- □ vol.52 2005/06/05
- □ vol.50 2005/04/05
- □ vol.49 2005/03/05
- □ vol.48 2005/02/05
- □ vol.47 2005/01/05
- □ vol ．46 2004/12/05
- □ vol ．44 2004/10/05
- □ vol ．43 2004/09/05
- □ vol ．41 2004/07/05
- □ vol ．40 2004/06/05
- □ vol ．38 2004/04/05
- □ vol ．37 2004/03/05
- □ vol ．36 2004/02/05
- □ vol ．35 2004/01/05
