ヘルスケア・レストラン ２０１２年　６月号

◆特集1
　どこを見る？　どう話しかける？
　重症者のケアで私たちができること

　◇手記　長野赤十字病院　小児科、ＮＳＴ　北原修一郎　氏
　　　　　治療する医療者の立場と受ける患者の立場を経験して
　　
　◇事例：長野赤十字病院　ＩＣＵ　武内育美　氏
　　　　　食べることは、生きること
　　　
　◇事例：横浜市立　脳血管医療センター
　　　　　静脈から経腸、そして経口へ。すみやかな移行が早期回復へつながる
　　　　　
　◇重症者へのケアの場面①　ともにゆっくりと歩む　国立病院機構　南九州病院
　　　　　“患者さんの生活を支える”を合い言葉に、感情の起伏に丁寧に寄り添う
　　　　　
　◇重症者へのケアの場面②　心の声に思いを寄せる　学校法人　北里研究所　北里大学北里研究所病院
　　　　　治療を拒否する重度低栄養患者に対し、ＮＳＴに何ができたか？
　　　　　
　◇重症者へのケアの場面③　終の棲家で　社会福祉法人正吉福祉会　特別養護老人ホーム　いなぎ正吉苑
　　　　　口から食べられないと判断された重症者を、美味しく笑顔で食べる「生活者」に

◆特別企画
　介護報酬改定特別座談会
　経管栄養で変わる特養での管理栄養士の責務

◆栄養士応援企画
　新たな可能性を求めて　私の転身ストーリー

◆ダイエットセラピー　新・食に焦点
　小児のがん患者のための「わかば食」
　埼玉医科大学国際医療センター（埼玉県日高市）

◆栄養士の部屋へ【第６回】
　社会医療法人社団三恩会　東名厚木病院（神奈川県厚木市）

◆Dr.米山診療記　患者とともに生きよう
　第五十話「幸福の食事」

◆中医養生学　〈第11回〉
　「鍼灸院での治療　― 治療者の感覚でとらえる ―」

◆シリーズ●栄養部門の非常時対策
　今の“備え”で患者さんを守れますか？

◆[連載]タフになる講座　管理栄養士のプライド
　
◆リレーエッセイ・栄養士の人間劇場〈第７回〉
　「偶然が偶然でなくなる出会いの結びつき」
　東川道代さん　（フリーランス管理栄養士）　

◆今月の人
　平安座依子さん・堀川千嘉さん　
　（筑波大学水戸地域医療教育センター　内分泌代謝・糖尿病内科研究室・管理栄養士）
　「糖尿病治療に役立つエビデンスを構築し臨床現場の管理栄養士に貢献したい」
　
◆〈第１１回〉ハッピーなひと皿　おいしい、楽しい、栄養価UP介護食
　「くるみ寄せ」