食べもの通信2013年２月号　No504
ISBN978-4-7726-7044-9

特集
世界に広がる遺伝子操作された種子
命と未来を脅かす多国籍企業

生物特許で世界の種子市場を
独占支配する多国籍企業
食生活センター・ビジョン２１代表　安田節子

ＴＰＰで消える在来種
広がる遺伝子組み換え作物
市民バイオテクノロジ―研究室代表　天笠啓祐

種の自由を取り戻すために
｢たねの未来のマニフェスト」
―ヴァンダナ・シヴァの活動
翻訳家　小形 恵

F1野菜の開発で｢無精子症｣が増加？
取り戻したい安全・安心な在来種
野口種苗研究所　野口 勲

種子を守る国内での取り組み
野菜種子の8割強が海外採種のなかで
家庭栄養研究会顧問　蓮尾隆子

在来作物と種を守り継ぐ人びと
映画『よみがえりのレシピ』から

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特別企画
東日本大震災　いのちと食の危機第19報
福島の学校現場から③
真実を見極める教育で
みんなが幸せになれる世の中を！
福島県学校職員　渡邉ルリ子

福島の食と暮らしは今⑩
農家の努力で米や果実の汚染が減少
CRMS市民放射能測定所
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Interview 現代食卓考
ネオニコチノイド農薬の害を警鐘

市民研究者　水野玲子さん
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●2月の旬「赤カブ」
生活評論家　境野米子

●ひびき
種はいのちを支える源
真に豊かな食を築くために
家庭栄養研究会地方遠運営委員　熱田忠男

〔連載〕
●シリーズ食の安全を考える
生命を脅かす「プラスチックスープの海」①
東京農工大学教授　高田秀重

●免疫力アップでいきいき！第30回
元気な子どもに育てる④　
免疫力を高める旬の野菜を食べよう
人間総合研究大学教授　藤田紘一郎

●食のかけ橋35　　　　　　　　　　　　　
「無・無・無」の農法にゼロから取り組み
長期熟成させた堆肥で安全な農作物
香川県・㈱ムムム自然栽培農場　高瀬章照

●チャレンジ！手づくり！
ヒエ粉を使った料理3品
雑穀料理研究家　ゆみこ

●子どもの食事　おかわりちょうだい！
大豆ハンバーグ、いり黒豆ご飯など
大分・たんぽぽ保育園　二宮直子

〔隔月連載〕
●季節と出会う　摘み草を楽しむ⑱
イヌガラシ、スイバ
野草研究家　福島誠一
●NY通信③
カフェイン大量の栄養ドリンク
ディロルフ幸子

●内部被曝に負けない体づくり全6回講座
第3回講演「放射線被曝とがん予防を考える」
●情報トピックスほか

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