2025-07-18 発売号 (2025年9月号)

石垣島にあるラグジュアリーなハイエンドホテルで、森 香澄さんと過ごす…
東京カレンダーでは、「seven x seven 石垣」を紹介。
どんな素敵なステイになるのか覗いてみました。

大人を喜ばせる4つの夏の涼な体験

「seven x seven 石垣」が提案する新たなリゾートステイのスタイル

“都会の涼”と”南国の涼”は似て非なるもの。

では今夏、涼を求めて東京を脱出するならば、沖縄・石垣島に目的地を定めたい。
その理由は、最新のハイエンドホテル「seven x seven 石垣」。
「大人がクールダウンするのにふさわしいステイ先」といわれる
その理由を、多忙で“熱い”毎日を過ごす森 香澄さんとともに紐解いた。

大人の旅に欠かせないインフィニティプール

インフィニティプールと聞くだけで、心が浮き足立つその理由は、圧倒的な非日常感に他ならない。

「seven x seven 石垣」には、ふたつのプールがあり、1階がファミリープール、そして2階には20歳以上のみが利用できるインフィニティプールを用意。

プールサイドにカバナ、スカイビューサウナ、ジャグジーが併設され、いずれの場所からも涼しげなブルーの水面越しに青々とした緑と太平洋を一望できます。

到着後はまず2階のインフィニティプールで、オーバーヒート気味的の脳と体をクールダウンするのが正解。

“涼を呼ぶバカンス”は、ここから始まります。

“水辺のバーで飲むフローズンカクテルこそ最高の贅沢”

水中のバースツールに腰掛け、脚をプールに預けたままオリジナルカクテルで喉を潤す。

そんな海外リゾートでお馴染みの光景が叶うのは、ソファを中心としたラウンジエリアとインフィニティプールをつなぐ『Sky Bar by BATIDA』。

ラウンジではトロピカルなフローズンカクテルを筆頭にスパークリングやスムージーなどがオーダーでき、見た目からして涼を呼びます。

森さんが選んだのは、「エスプレッソココナッツフローズンマルガリータ」¥1,500。

「暑い夏に、こんな涼しげなカクテル、美味しくて最高ですね」

と笑顔を見せてくれました。

石垣島の食材に舌鼓

白と青のシャープなコントラストが涼感を誘う館内で、陽気で開放的なムードを醸す異色の空間。
それがメインダイニングの『BATIDA』です。

「モダンだけど温もりがあって、心地良いです」

と森さんもこの表情。

ライブキッチンの熱気を肌で感じつつ、ガラス張りの窓の向こうに広がるプールを横目に暑気払いといきましょう。

ふたつのプールと極上サウナを一日中楽しむ

新石垣空港から車で約18分。
福岡県・糸島に続くブランドの2施設目として、2024年に開業した「seven x seven 石垣」。

島にありそうでなかった、ラグジュアリーな空間は大人たちを歓喜させ、「ここに泊まりたい」を理由に今、来島する人が増えています。

決して都会では叶わない贅沢で“涼な体験”。

“何もしない”が苦手な人でも、「seven x seven 石垣」に来れば刺激的な時間を過ごせるはずです。

まだまだ、ホテルステイは続きます。ぜひ、本誌でご覧ください。

本誌では他にも、「納涼する夏」を特集。涼やかな大人のスポットを紹介されています。

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ローカルの暮らしを訪ねる旅、ステイケーションの最大の楽しみといえば、
朝・昼・晩、おやつ、晩酌と1日を通してあれこれ味わえる“食”に違いありません。

メトロミニッツローカリズムでは、さまざまな町を訪ね、ローカルフードを取材しています。

いわゆる郷土料理とは違った、今、リアルに地元で食べられているローカルフードには
その土地の風土、文化、人々の想いすべてが凝縮。

ひとたび会話にあがれば、店の人々を、お客さんを、料理を思い浮かべてみんな笑顔になります。

今回は沖縄・石垣島の昼の定番フードを紹介します。

おやつを買いに、さしみやへ！？
毎日でも食べたい島フードとは

「えいこ」「はるみ」「りょうこ」「よしみ」

実はこれは、さしみやさんの名前。

さしみ店、通称『さしみや』は魚屋のことで、
鮮魚そのままではなくパック詰めしたおさしみを店頭に並べることから、この名が定着したとか。

石垣島の市街地には100mに1軒くらい、まさにコンビニ並みにあちらこちらに点在しています。

石垣島は黒潮の影響でよい漁場があり、マグロやカツオ、ソデイカ、近海ではイラブチャー（ブダイ）、
グルクン（タカサゴ）をはじめ、多種の魚が1年を通して水揚げされます。

石垣島近海で獲れた魚は八重山漁協で行われるセリにかけられ、そこから地元のさしみやや飲食店などに運ばれます。

さしみやの店名に女性の名前が多いのは漁師の奥さんが営んでいることが多いから。

この島では漁師も農家もすぐ身近にいて日々の食とダイレクトにつながっています。

さしみやのもうひとつの顔は、みんなが大好きなおやつ『天ぷら』の販売。

石垣の天ぷらはほんのり甘いふわっふわの衣で、芯と呼ばれる具材には島の魚やイカが使われます。

買い方は「天ぷら300円分ください」。

しばらく待つと揚げたての天ぷらが紙袋にたっぷり入ってやってきます。

あちこーこー（アツアツ）の内にビールと楽しみたいときは、テラスのある離島ターミナル脇の『マルハ鮮魚』がおすすめ。

天ぷらと島魚のさしみで至福の島時間が過ごせます。

本誌では、さしみやだけでなく、石垣島の地元民から愛されているそば屋や豆腐屋なども紹介されています！

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