《特集》宴会部門回復のために何が必要か？

ホテルにおいて、景況にもっとも大きく左右されるのが宴会部門だ。需要の回復には、改装による施設強化をはじめユニークな宴会演出による新規顧客の開拓、国内外の法人・団体を狙ったＭＩＣＥ需要、地元の個人・法人需要を狙った営業戦略等を多角度的に推し進める必要がある。この経営環境の下、順調に宴会需要を獲得するホテルはいかなる戦略を打ち出しているのか。宴会部門回復の糸口を探る。

◆宴会場設備・設計秀作選12　― 最新設備の導入や貸切感の訴求が新スタンダードに
オリエンタルホテル広島／岐阜都ホテル／ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
リーガロイヤルホテル／横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ／ホテル日航福岡
京都ブライトンホテル／品川プリンスホテル／ハイランドリゾート ホテル＆スパ
ホテルボストンプラザ草津／ＡＮＡクラウンプラザホテル宇部
ホテルメトロポリタン盛岡 ＮＥＷ ＷＩＮＧ

◆宴会演出のニュースタイル
　― 屋外施設利用やライブ感あふれるパフォーマンスで独自性を発揮
ウェスティンホテル淡路／ロイヤルパークホテル
オキナワ マリオット リゾート＆スパ

◆首都圏・地方都市の有力ホテルの宴会戦略を探る
小・中規模の宴会セールスに特化し、リピート化と採算性の高さを追求
　　ザ・キャピトルホテル 東急（東京・千代田区）
駅直結の利便性を最大限に生かし、一般宴会中心へ戦略を転換
　　ホテルグランヴィア大阪（大阪市・北区）
クラウン・イベント・ディレクターの本格導入で効率化と顧客層拡大を実現
　　ＡＮＡクラウンプラザホテル福岡（福岡市・博多区）
地域密着の営業戦略で神奈川県央エリアの一般宴会マーケットを深耕
　　オークラフロンティアホテル海老名（神奈川県・海老名市）
堅調な婚礼部門を軸に、個人宴会需要の掘り起こしを図る
　　水戸プラザホテル（茨城県・水戸市）

◆関西宴会マーケットの最新動向ルポ
京都・大阪の注目５ホテルの取り組みから好調な業種と個人宴会の受注法を探る

◆大手ホテルグループが注力する　ＭＩＣＥビジネス獲得への挑戦
グループ力を最大に活用するプリンスホテルのＭＩＣＥ戦略

◆宴会部門の新営業ツールと成り得るか？　宴会場予約サイトの活用術

《トップインタビュー》
星野リゾート　代表取締役社長　星野佳路 氏
３年間で「30施設・900室」をめざす温泉旅館ブランド
「星野リゾート 界」が打ち出した、新・拡大戦略の中身

《特別企画》
「働きがいのあるホテル・旅館」調査からわかるホスピタリティ業界の課題
企業成長を支える人材投資戦略（事例／Plan・Do・See）

《海外レポート》
バリで唯一国立公園に位置する注目のエコリゾート
ザ・ムンジャンガン（インドネシア・バリ島）

ほか