にちよう弁当の作りおき常備菜レシピ

シンプルな調味料と生姜の味が効いた、アレンジ自在の鶏そぼろ

材料を入れて煮るだけの簡単レシピ。ゆっくりとさい箸でかき回しながら、味を均一にしみ込ませて材料 （１人・5日分）鶏ひき肉...400g

Ａ[醤油・みりん・酒...各大さじ４、砂糖...大さじ２、おろし生姜...大さじ２]作り方

1.1.5cm角に切ったカボチャ（50g）と、みじん切りにした玉ネギ（1/10個）を耐熱皿に入れ、水を小さじ２ほど加えてからラップをかけて電子レンジで２分加熱する2.冷凍した1回分の鶏そぼろはラップのまま耐熱皿にのせ、電子レンジで30秒ほど加熱する　3.1と2を混ぜ、アルミカップに移し、パン粉適量をふりかける　4.オーブントースターで焼き色がつくまで２分ほど焼く

1.ショートパスタ（80g）は茹でておく。冷凍した1回分の鶏そぼろはラップのまま耐熱皿にのせ、電子レンジで30秒ほど加熱する　2.フライパンにオリーブ油（小さじ２）とみじん切りした玉ネギ（1/8個）と塩適量を入れ、中火で炒める。玉ネギが透き通ってきたら、鶏そぼろとＡ（トマトの水煮缶100g、みりん大さじ１、こしょう適量）を入れて弱中火で５分煮る　3.ショートパスタと2を和える

1.ナス（1本）はヘタを切り落とし、小さめの乱切りにする。冷凍した鶏そぼろはラップのまま耐熱皿にのせ、電子レンジで30秒ほど加熱する　2.フライパンにサラダ油（小さじ２）を入れて中火にかけ、ナスを炒める 3.ナスがしんなりしてきたら鶏そぼろとカレー粉（小さじ1/5）を加えて炒め合わせる

5日分の買い物と常備菜を作って冷凍主菜・副菜を作って冷凍しておけば、平日の朝はプチ調理とお弁当箱に詰めるだけ。この準備で毎朝が楽ちん。彩りとバランスも考慮

冷凍した鶏そぼろを解凍し、ごはんの上に副菜と一緒に、レンコンを焼くだけのぱぱっと一品ものせて3色弁当に。茶・黄・緑の彩りは栄養バランスもばっちり

鶏そぼろとカボチャを電子レンジで加熱してから、混ぜて一緒にアルミカップに。揚げないヘルシーなコロッケを主役にした、お弁当のできあがり

解凍した鶏そぼろをトマト缶で煮込むだけの簡単ボロネーゼソース。鶏そぼろに味がついているから時短に。仕上げのみりんで味を整えて、和風のやさしい味に

乱切りにしたナスと解凍した鶏そぼろを炒めて、カレー粉で味付けをしたエスニックな主菜。ぱぱっと一品の甘い簡単カボチャサラダとも好バランス

温めたピタパンの内側には少量のマヨネーズを塗って。解凍した鶏そぼろと副菜のケチャップサンドのオムレツ、レタスをサンドし、美しく彩ろう