Japanese tea offers a complex variety of scents and flavours that only a country steeped in tea tradition like Japan can claim. We look at the many varieties, how they are grown and blended, and give you a quick guide on how you should brew them to bring out their best.
Tea, please.
–From Sencha to Matcha
006_ The chashi creates
the flavour of Japanese tea.
015_ Gogumi
The secret to blending tea leaves
022_ Brewing It
030_ Savouring The Book of Tea
038_ ABCs of Wagashi
047_ Artless
Craft Tea ＆ Coffee
051_ The Perfect Tea Set
Our quick guide for picking the right pot for the right tea
目次
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商品情報・内容
- 出版社：ディスカバー・ジャパン
- 発行間隔：不定期
■ 英語圏の方へ向けたDiscover Japanです。海外にお住まいの外国人の方へ向けた新しい「Discover Japan」です。
Discover Japan is the insider’s guide to Japan. Published since 2008, we are excited to be able to bring you an English issue packed with stories on Japanese culture, food, travel, design and much more. Redesigned in a digital format, we hope this will become your preferred guide to Discover Japan.
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