おべんとうで大切なのは、彩りと栄養バランス。これが簡単にかなうのが、「3色のおかずをそろえる」という考え方。茶色は肉魚、黄色は卵や根菜、緑色は青菜。色分けして考えることで、素材がかたよらず、自然にバランスもとれるんです。この本のおべんとうおかずはすべて、3色セットで、または茶、黄、緑の色別でご紹介しています。ぜひ、お気に入りの「3色べんとう」を見つけて、作ってみてください！

お知らせ
扉
はじめに
CONTENTS
第１章／3色べんとう図鑑
「薄切り肉」が主役のおべんとう
「ひき肉ストック」が主役のおべんとう
「鮭の切り身」が主役のおべんとう
第２章／3色の作り置きおかず
「茶色」の作り置きおかず
「黄色」の作り置きおかず
「緑色」の作り置きおかず
色別おかずインデックス
奥付