値上げ時代にうれしい、節約したい！気持ちに寄り添ったレシピブック。お手頃価格の「節約レスキュー食材」、豚こま、鶏むね、ひき肉、きのこ、豆腐、もやしなどを主役に、家にある身近な材料や調味料だけで作れるレシピを集めました！ SNSで人気のまんが家・小日向ハルさんのレポまんが「節約ごはんも楽しくて。」付き。

CONTENTS

【節約レスキュー食材１】豚こまさえあればなんとでもなる！

【節約レスキュー食材２】鶏胸肉と手羽3兄弟で節約を制する

【節約レスキュー食材３】ひき肉こそ節約の味方だ！

【節約レスキュー食材4】 きのこを使わずにはいられない！

【節約レスキュー食材5】 豆腐はもっともっとメインおかずになれる！

【節約レスキュー食材６】頼りになる助っ人といえばもやしでしょ！

【まだまだある！ 節約レスキュー食材　◯◯でサブおかずをもう一品】

【サブおかず・スープ（きのこ／卵／豆腐／もやし　ほか）】

【Column】特売で多めに買ってストック！
・豚こまのしょうが焼き味
・冷凍肉だねシート
・豆腐そぼろ

これつくろ！ってこんな本
扉
【レポまんが】小日向ハルの「節約ごはんも楽しくて。」
CONTENTS
【節約レスキュー食材1】 豚こまさえあればなんとでもなる！／柔らかとんカツ
ふわふわから揚げ
なめらかポークジンジャー
しっとり蒸ししゃぶ
豚肉と根菜のカレークリーム煮込み
豚こまとしいたけの甘酢あん
豚こまとレタスの冷しゃぶサラダ
豚こまとブロッコリーのみそ炒め
豚こまときゅうりのオイスター炒め
【Column1】特売で多めに買ってストック！ 豚こま／豚こまのしょうが焼き味
【節約レスキュー食材2】 鶏胸肉と手羽3兄弟で節約を制する／鶏むね肉のしょうが焼き
まるごとチキン南蛮風
鶏むね肉とアスパラの中華風炒め煮
鶏手羽中の甘辛ごま焼き
鶏手羽先と長いもの黒酢煮込み
鶏手羽元と野菜のイタリアングリル
ザクザクチキン
ザクザクチキン with ハニーバターソース／ザクザクチキン with たっぷり辛子ねぎ
【節約レスキュー食材３】ひき肉こそ節約の味方だ！／豚ひき肉と小松菜のチャプチェ風
ピーマンの肉詰め洋風煮
合いびき肉とごぼうののし焼き
れんこん入り鶏バーグ
ひき肉とキャベツの蒸し煮
鶏ひき肉とかぶの梅みそそぼろ煮
【Column2】特売で多めに買ってストック！ ひき肉／冷凍肉だねシート
【節約レスキュー食材4】 きのこを使わずにはいられない！／エリンギと鶏のはさみ蒸しにらだれ
しめじとじゃがいものみそチーズグラタン
きのこと卵のキムチ炒め
たっぷりきのこの麻婆春雨
きのこと豚肉のレンジ中華蒸し
焼き厚揚げのきのこあんかけ
【きのこでサブおかず・スープ】ミックスなめたけ
しめじとほうれん草ののりナムル／きのこのポタージュ
【節約レスキュー食材5】 豆腐はもっともっとメインおかずになれる！／豆腐和風ピカタ
豆腐とキムチのスンドゥブ風
豆腐と青梗菜のオイスター炒め
豆腐とブロッコリーのしょうがとろみ煮
豆腐のハムチーズサンドフライ
豆腐とこんにゃく、にんじんの甘辛炒め
【豆腐でサブおかず・スープ】豆腐の卵とじ／キムチやっこ
雷豆腐／厚揚げとザーサイの中華スープ
【Column3】特売で多めに買ってストック！ 豆腐／豆腐そぼろ
【節約レスキュー食材6】 頼りになる助っ人といえばもやしでしょ！／カリカリ豚のエコノミ焼き
ナポリタン風エコノミ焼き
ブロッコリーの目玉焼きのせエコノミ焼き
もやしと豚こまのガーリック炒め
もやしとねぎの肉巻き焼き
もやし鶏つくねの照り焼き
もやしと豚バラのとろみ炒め
【もやしでサブおかず・スープ】おかかどっさりもやしチャンプルー／カレー風味のレンジもやし
もやしときゅうりの中華サラダ／もやしとベーコンのスープ
【まだまだある！ 節約レスキュー食材　◯◯でサブおかずをもう一品】／ツナ缶で
かに風味かまぼこで
ちくわで
これつくろ！がすぐ決まる食材別INDEX
奥付け
裏表紙