健康・美肌・長寿の島の贈り物 奄美ごはん（TOKYONEWS BOOKS） 発売日・バックナンバー

著者　恵上 イサ子　　　　　奄美大島の郷土料理の名店「なつかしゃ家」の店主が、奄美料理のレシピや食文化を紹介。「なつかしゃ家」のメニュー、肉・海鮮・野菜、小鉢（副菜）、三献料理、デザートのレシピを掲載する。【「TRC MARC」の商品解説】2021年、世界自然遺産に登録され、豊かな自然だけでなく、長寿の島として、食文化も注目される奄美大島。その奄美で知らない人はいないと言われるほどの郷土料理の名店「なつかしゃ家」の店主が、奄美料理のレシピや食文化を伝える。「長命草」「みき」など健康食品としても注目の食材や、「鶏飯」「焼酎」「黒糖」などおなじみの人気食材も有名な奄美には、健康や美肌、長寿の秘訣となる食文化がある。奄美のめぐみで体の中から健康になれる1冊。【商品解説】