忙しい平日こそ鍋の出番! 家にあるもので作れる「名もなき鍋」と白いごはんがあれば、それだけで立派な献立になるんです。白菜、大根など素材別のツメつき索引だから、材料×鍋つゆの味で即決まるのもポイント。点数は大充実の100点。冬中使える鍋図鑑として役立てて。

【家にある野菜から選ぶ 素材引き鍋図鑑】
〈白菜〉〈大根〉〈キャベツ〉〈きのこ〉〈もやし〉〈ごぼう〉〈豆苗〉〈水菜〉〈長いも〉〈レタス〉〈青菜〉

[ミルフィーユ鍋6選]
・梅おろしミルフィーユ鍋
・まろやか豆乳ミルフィーユ鍋
[みぞれ鍋4選]
・大根入り肉だんごのみぞれ鍋
・大根と鮭のみぞれ鍋
[平日らくらくおでん]
・大根と手羽元の味しみおでん
・大根とちくわの塩おでん
【味バリエいろいろ 豆腐が主役の鍋10】
・豆腐と豚肉のみそ鍋
・牛肉キムチ豆腐鍋
・けんちん風豆腐鍋
【とにかく簡単! 3つの素材でシンプル鍋】
・豚バラのごまみそ鍋
・豚だんごのしょうゆ鍋
・豆乳とろろ鍋
・中華風すき煮鍋
・ソーセージのトマト鍋
・カムジャタン風鍋

このほか絶品鍋レシピが盛りだくさん！

平日の食卓こそ、鍋の出番です！
目次
家にある野菜から選ぶ　素材引き鍋図鑑
【白菜】　白菜と牛こまの甘辛鍋
白菜と鶏肉のゆずしょうゆ鍋
白菜と豚だんごのとろとろ春雨鍋
白菜と鶏肉のしょうが塩鍋
白菜の担担豆乳鍋
白菜と豚肉の香味鍋
白菜と豚バラの酒かすみそ鍋
白菜と豚バラの台湾風鍋
[ミルフィーユ鍋６選]　梅おろしミルフィーユ鍋
バターコーンミルフィーユ鍋
まろやか豆乳ミルフィーユ鍋
蒸しミルフィーユ鍋
チーズカレーミルフィーユ鍋／白菜と鶏ひきのみそミルフィーユ鍋
【大根】　大根とソーセージのトマト鍋
あつあつしょうがだれの大根鍋
ひらひら大根と豚バラのねぎ塩鍋
大根と鶏肉のカレーしょうゆ鍋
大根の鶏肉はさみ蒸し鍋
ピーラー大根と鶏肉の梅鍋／大根と鮭のみそバター鍋
[みぞれ鍋４選]　大根入り肉だんごのみぞれ鍋
大根と鮭のみぞれ鍋
大根と鶏肉の梅風味鍋
鶏肉と餅の白雪揚げだま鍋
[平日らくらくおでん]　大根と手羽元の味しみおでん
大根とちくわの塩おでん
【キャベツ】　キャベツと手羽先のうま塩鍋
キャベツと豚バラのにんにく塩鍋
キャベツと鶏だんごのバターコーン鍋
キャベツのさっぱりレモン鍋／キャベツと鮭のみそバター鍋
キャベツと豚肉のもつ鍋風
マウンテンキャベツ肉鍋
【きのこ】　きのこと鶏胸肉の酸辣鍋
きのことえびのエスニック鍋／きのこ3種のとろみ鍋
たっぷりきのこの火鍋風
きのこと鶏肉の塩鍋／きのこのレモン蒸し鍋
【もやし】　もやしのプルコギ風鍋
もやしと豚バラのピリ辛蒸し鍋
もやしのえびワンタン鍋
もやしの担担ごまみそ鍋
もやしのすだち豚しゃぶ鍋
もやしのザーサイ肉そぼろ鍋
もやしたっぷりキムチ鍋
【ごぼう】　ごぼうと豚肉のマーラー鍋
ごぼうと手羽先のスープカレー鍋／ごぼうとあさりの深川鍋
ごぼうと鶏だんごのみそ鍋
ごぼうのピリ辛担担鍋／ごぼうと豚バラのカレーしょうゆ鍋
【豆苗】　豆苗マウンテン鍋
豆苗と塩豚の台湾風火鍋
豆苗と豚肉のザーサイ中華鍋／豆苗とベーコンの塩バター鍋
【水菜】　水菜と餅きんちゃくの鍋
水菜とふわふわだんごの鍋
水菜と豚肉の常夜鍋
水菜とささ身のあさり豆乳鍋／水菜とたらのみぞれ鍋
【長いも】　豚肉とごぼうのとろろ鍋
鶏肉と白菜のとろろ豆乳鍋
【レタス】　レタスと豚肉のスパイス鍋
レタスときのこの和風カレー鍋／レタスと豚しゃぶの蒸し鍋
【青菜】　青梗菜ときのこの獅子頭風鍋
ほうれん草と豚肉の常夜鍋／小松菜と肉だんごの春雨鍋
【味バリエいろいろ 豆腐が主役の鍋10】　豆腐と豚肉のみそ鍋
牛肉キムチ豆腐鍋
けんちん風豆腐鍋／鶏と水菜の湯豆腐鍋
豆腐ともやしのピリ辛鍋
豆腐とかきのチゲ鍋風／豆腐と鮭のかぶおろし鍋
豆腐とじゃがいもの韓国風鍋
豆腐ときのこの豆乳鍋／高野豆腐と揚げたらのみぞれ鍋
【とにかく簡単！　３つの素材でシンプル鍋】　豚バラのごまみそ鍋
豚だんごのしょうゆ鍋
豆乳とろろ鍋／中華風すき煮鍋／ソーセージのトマト鍋
カムジャタン風鍋／鶏肉の塩もつ鍋風／鶏手羽元のカレー鍋
トムヤムクン風鍋／鶏だんごの豆乳みそ鍋／豚肉の和風カレー鍋
韓国風たらチゲ／ザーサイしゃぶしゃぶ鍋／鮭のみそバター鍋
ミートボール鍋／おろし常夜鍋風／さっぱりレタしゃぶ鍋
プルコギ風鍋／豚だんごのキムチ鍋／たらちり
今食べたい味つけで選ぶ　鍋インデックス
奥付