味いちもんめ　継ぎ味 発売日・バックナンバー

和食は、味だけじゃない。技と心の物語。

板前の“技と心”を描く名作『味いち』、待望の新シリーズ。
懐かしい、しかし確かに新しい――
『味いちもんめ 継ぎ味』第15集。

老舗料亭「藤村」を舞台に、
変わりゆく時代と向き合い、
守るべきもの、変えるべきものを問い続ける板前たちの姿を描く。
時に笑い、静かに胸を打つ、全十一話。

＜収録話＞

第1話 鴨の治部煮
今の時代だから、こってり和食！？

第2話 ランドセル
「藤村」の常連社長が怒り心頭。
ランドセルを背負って現れた！

第3話 創作和食
“ひらめき”の源とは。

第4話 デザート
えっ、和食にそこまで求める！？

第5話 隠語
話さねばならない。
しかし、聞かれてはならないこともある

第6話 アップデート
常識は、いつの間にか非常識になる。

第7話 骨切り
包丁が引き寄せる、かすかな記憶。

第8話 気働き
言葉にならない“心の声”を、どう受け取るか。

第9話 ヌルデ
先の大戦のさなか、
和食を支え、和食を残した料理人がいた。

第10～11話 笑顔
笑うことは、こんなにも難しい――。

どこから読んでも胸に沁みる。
技と人情の、板前物語。どうぞ、ご賞味あれ！

「天下の台所」大阪の秘密！！

板前の“技と心”を描く 『味いち』待望の新シリーズ。
懐かしくて新しい『味いちもんめ 継ぎ味』 14集、ご賞味あれ！！

前集から話題沸騰の「天下の台所・大阪編」。
“なにわ料理”の修業のため、大阪にやってきた主人公・伊橋ですが･･･
紹介された料亭は、なぜか閉店！！一体どうする！？

第1話～4話 「天下の台所・大阪編」
大阪で華開いた“なにわ料理”の真髄に迫る！

第5話 「卵丼」
戦時下の兵士たちの腹を満たした伝説の料理とは？

第6話 「きんこ」
知られざる食材に当惑！？

第7～8話 「古鍋」
先輩の役割を考える！

第9話 「就職」
インターンの原くんがついに！！

第10話 「骨折り鯛」
緊張やスランプからの抜け出し方。

第11話 「ダシガラ」
「藤村」で闇バイト発生！？

どこから読んでも面白い！令和の板前人情物語、ここにあり！