炒めもの感覚でスピーディに仕上がる、東京カリ?番長の煮込まないカレーや、少ない油で揚げるから揚げ、オーブンいらずでできるグラタン&ドリアにピザ、底面の広さを生かした大きなケーキ……。どれも、「すごく簡単!」「フライパンでここまでできるなんて!」と、料理雑誌『オレンジページ』の読者から感激の声がたくさん寄せられたものばかり。いいとこどりの保存版です!
はじめに
CONTENTS
料理INDEX
【材料を次々入れるだけで完成! フライパンでグラタン&ドリア】
鶏肉と小えびのクリームグラタン/きのことハムのマヨクリームグラタン
たらとじゃがいものみそクリームグラタン
ツナとねぎのごまクリームグラタン/合いびき肉とブロッコリーのカレークリームグラタン
ひき肉とピーマンのトマトクリームドリア
さつまいもと鶏肉のクリームドリア/あさりとアスパラのトマト風味ドリア
【皮こんがり、たねジューシーが新鮮! フライパンで「焼き」肉まん】
基本の「焼き」肉まん
●おかずまん チーズまん/桜えびまん/しそキムチまん
ピリ辛高菜まん/カレートマトまん/クリームコーンまん
●おやつまん アップルシナモンまん/黒ごまあんまん/チョコバナナまん
【コウ ケンテツさんに教わりました 簡単! フライパンピザ】
とろとろ卵とキムチの韓流ピザ
●具だくさんピザ えびとポテトのカレーマヨピザ
明太子と長いもの和風ピザ/サーモンとアボカドのサラダピザ
●シンプルピザ カマンベールチーズピザ
アンチョビートマトピザ/パインとチーズのデザートピザ
【ゆで鍋いらず、湯きりいらず パスタらくちん革命!】
ベーコンとエリンギのトマトスパゲティ
あさりとアスパラのトマトスパゲティ/えびといんげんのトマトチーズスパゲティ
鮭のカルボナーラ風スパゲティ
鶏だんごとねぎのみそクリームスパゲティ/豚肉とスナップえんどうのカレークリームスパゲティ
ツナと水菜の梅じそスパゲティ
ハムとトマトのガーリック風味スパゲティ/オクラとじゃこのピリ辛みそスパゲティ
さつま揚げと?菜のねぎごまスパゲティ/ソーセージとほうれん草のクリームチーズスパゲティ
焼き豚と青梗菜のオイスターマヨスパゲティ/ちくわとにらの明太バタースパゲティ
【おもてなしにもぴったりのパスタパエリヤが、手軽にできた!】
えびのカレートマトパスタパエリヤ/牛肉のビビンバ風パスタパエリヤ
【パパッと作ってすぐ食べよう! 東京カリ?番長の煮込まないカレー】
基本の煮込まないカレー
こんがりチキンカレー
ひき肉の豆腐カレー/ベーコンのチーズカレー
シーフードのトマトカレー
牛肉のマイルドカレー
【後片づけもらくちん! 少ない油で、パリパリから揚げ】
パリパリから揚げ/ディップ
「下味×トッピングアレンジ!」はちみつレモン×にんにくチップ
昆布茶×おろしポン酢/しょうがじょうゆ×キムチマヨ
「ころもアレンジ!」パリパリから揚げアレンジ
【大きく作れば、簡単、華やか! ジャンボフライパンおかず】
ジャンボ茶碗蒸し/中華風ジャンボ茶碗蒸し
ジャンボシュウマイ/洋風ジャンボシュウマイ
ジャンボロールキャベツ/和風ジャンボロールキャベツ
【焼くだけ! 蒸すだけ! フライパンで大きなおやつ】
ビッグホットケーキ/カスタードソース添え
ぐるぐるシナモンロール/パンプキンロール
でかプリン/カフェオレプリン
ふわふわ黒糖蒸しパン/抹茶とあずきの和風蒸しパン
奥付
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