炒めもの感覚でスピーディに仕上がる、東京カリ?番長の煮込まないカレーや、少ない油で揚げるから揚げ、オーブンいらずでできるグラタン＆ドリアにピザ、底面の広さを生かした大きなケーキ……。どれも、「すごく簡単！」「フライパンでここまでできるなんて！」と、料理雑誌『オレンジページ』の読者から感激の声がたくさん寄せられたものばかり。いいとこどりの保存版です！


はじめに
CONTENTS
料理INDEX
【材料を次々入れるだけで完成！ フライパンでグラタン＆ドリア】
鶏肉と小えびのクリームグラタン／きのことハムのマヨクリームグラタン
たらとじゃがいものみそクリームグラタン
ツナとねぎのごまクリームグラタン／合いびき肉とブロッコリーのカレークリームグラタン
ひき肉とピーマンのトマトクリームドリア
さつまいもと鶏肉のクリームドリア／あさりとアスパラのトマト風味ドリア
【皮こんがり、たねジューシーが新鮮！ フライパンで「焼き」肉まん】
基本の「焼き」肉まん
●おかずまん　チーズまん／桜えびまん／しそキムチまん
ピリ辛高菜まん／カレートマトまん／クリームコーンまん
●おやつまん　アップルシナモンまん／黒ごまあんまん／チョコバナナまん
【コウ ケンテツさんに教わりました　簡単！ フライパンピザ】
とろとろ卵とキムチの韓流ピザ
●具だくさんピザ　えびとポテトのカレーマヨピザ
明太子と長いもの和風ピザ／サーモンとアボカドのサラダピザ
●シンプルピザ　カマンベールチーズピザ
アンチョビートマトピザ／パインとチーズのデザートピザ
【ゆで鍋いらず、湯きりいらず　パスタらくちん革命！】
ベーコンとエリンギのトマトスパゲティ
あさりとアスパラのトマトスパゲティ／えびといんげんのトマトチーズスパゲティ
鮭のカルボナーラ風スパゲティ
鶏だんごとねぎのみそクリームスパゲティ／豚肉とスナップえんどうのカレークリームスパゲティ
ツナと水菜の梅じそスパゲティ
ハムとトマトのガーリック風味スパゲティ／オクラとじゃこのピリ辛みそスパゲティ
さつま揚げと?菜のねぎごまスパゲティ／ソーセージとほうれん草のクリームチーズスパゲティ
焼き豚と青梗菜のオイスターマヨスパゲティ／ちくわとにらの明太バタースパゲティ
【おもてなしにもぴったりのパスタパエリヤが、手軽にできた！】
えびのカレートマトパスタパエリヤ／牛肉のビビンバ風パスタパエリヤ
【パパッと作ってすぐ食べよう！　東京カリ?番長の煮込まないカレー】
基本の煮込まないカレー
こんがりチキンカレー
ひき肉の豆腐カレー／ベーコンのチーズカレー
シーフードのトマトカレー
牛肉のマイルドカレー
【後片づけもらくちん！　少ない油で、パリパリから揚げ】
パリパリから揚げ／ディップ
「下味×トッピングアレンジ！」はちみつレモン×にんにくチップ
昆布茶×おろしポン酢／しょうがじょうゆ×キムチマヨ
「ころもアレンジ！」パリパリから揚げアレンジ
【大きく作れば、簡単、華やか！　ジャンボフライパンおかず】
ジャンボ茶碗蒸し／中華風ジャンボ茶碗蒸し
ジャンボシュウマイ／洋風ジャンボシュウマイ
ジャンボロールキャベツ／和風ジャンボロールキャベツ
【焼くだけ！　蒸すだけ！　フライパンで大きなおやつ】
ビッグホットケーキ／カスタードソース添え
ぐるぐるシナモンロール／パンプキンロール
でかプリン／カフェオレプリン
ふわふわ黒糖蒸しパン／抹茶とあずきの和風蒸しパン
奥付