『いいとこどり保存版』の電子限定ムックの第2弾は、「簡単なのに、おいしい」「味つけに悩まなくなった」「献立に迷ったときに便利」といったうれしいお声をたくさんいただきました〈合わせだれ〉です。
保存びんに材料を合わせてストックしておけば、
●味つけがぴたりと決まる
●時間をかけずに一品できる
●おかずのバリエーションが広がる
と、まさにいいことずくめ。合わせだれの使い勝手のよさは、時間をやりくりしながらのおかず作りに大きく貢献できました。そこで、この本では特に人気の高かったテーマをギュッと一冊にまとめました。いま、あらためて手にとっていただきたい、とっておきの保存版です。

お知らせ
はじめに
CONTENTS
料理INDEX
【あっぱれ！ 万能だれ5】
●甘辛ねぎだれ／豚肉と新じゃがの甘辛炒め
鮭とパプリカの焼きびたし／温たまぶっかけうどん
かつおの甘辛丼／ねぎたっぷり肉豆腐
●ごまみそだれ／豚しゃぶのごまみそだれがけ
肉みそのレタス包み／ごまみそチキン丼
●甘酢トマトだれ／ひき肉とブロッコリーのオープンオムレツ
えびのチリソース炒め／ジャンバラヤ風炒飯
●ねぎ塩だれ／豚バラともやしのねぎ塩チャンプルー
ねぎ塩あえ麺／手羽中とかぼちゃのねぎ塩グリル
●和風カレーだれ／じゃがいもの和風カレー炒め
カレーうどん／カレー風味肉天
【絶品！ うまだれクッキング】
●甘辛だれ
焼き肉サラダ／つくねとトマトの照り焼き
さばとごぼうの煮つけ／牛こまともやしのキムチ炒飯／早ワザ副菜
●すっぱだれ
豚しゃぶのねぎだれがけ
鶏肉といんげんの揚げびたし／えびとアスパラのさっぱり炒め
手羽先の照り焼き／蒸し鶏とレタスの冷やし中華／早ワザ副菜
●みそだれ
鮭とキャベツのにらみそ焼き
じゃがいもと鶏肉のみそ炒め／にら入りビッグハンバーグ
豚バラ焼きのみそだれ添え／まぐろのみそ風味どんぶり／早ワザ副菜
【梅味のすっきりおかず】
●しょうゆ梅　鶏肉の梅風味ソテー
豚肉とエリンギの梅チーズ巻き／ひき肉とじゃがいもの梅炒め
●マヨ梅　ゆで豚とキャベツのマヨ梅がけ
カリカリ豚とかぼちゃのマヨ梅あえ／めかじきのマヨ梅焼き
●和風梅だれ　梅じそつくね
かじきとしし唐の梅風味炒め／豚肉ともやしの梅風味蒸し／梅豚冷しゃぶ
●洋風梅だれ　梅風味のささ身カツレツ
まぐろの梅風味たたき／ゴーヤーとツナの梅炒め／サイコロステーキの梅だれがけ
さっぱりあじフライ／から揚げの梅風味サラダ
【作り置きの絶品だれ10】
●きんぴらだれ　きんぴらごぼう
えのきの卵とじスープ／厚揚げとねぎのさっと煮／ひと口つくね／じゃこじゃが炒め
●ごまあえだれ　ほうれん草のごまあえ
オニオンスライスのごまだれかけ／にんじんとちくわのごまあえ／ミニ豆腐ステーキ ごまだれかけ／グリルかぼちゃのごまだれかけ
●酢のものだれ 　きゅうりとわかめの酢のもの
たことセロリの甘酢あえ／えびとれんこんのピクルス風／大根とにんじんの甘酢炒め／辣白菜風
●ナムルだれ　もやしのナムル
温やっこのナムルだれかけ／トマトとレタスのサラダ／グリルしいたけのナムルだれのせ／牛肉と三つ葉のごま風味炒め
●サラダだれ　水菜とベーコンのサラダ
パプリカのマリネ風サラダ／アスパラとソーセージのグリルサラダ／豆入りコールスロー／卵とトマトのさっぱり炒め
●ねぎ塩だれ　豚バラのカリカリ焼き
エリンギのねぎ塩かけ／きゅうりと焼き豚のねぎ塩あえ／青梗菜のねぎ塩炒め／ゆでえびのねぎ塩かけ
●きのこじょうゆだれ　きのこマカロニサラダ
きのこ汁／長いものきのこじょうゆあえ／ささ身のきのこじょうゆソテー／焼き油揚げのきのこじょうゆかけ
●ピリ辛玉ねぎだれ　えびと春雨のサラダ
鶏スペアリブのグリル／焼きチーズキャベツ／なすのピリ辛炒め／大根とハムのピリ辛あえ
●トマトみそだれ　ほうれん草のトマトみそあえ
あぶりまぐろのトマトみそかけ／焼き鮭のトマトみそあえ／ブロッコリーのトマトみそ炒め／厚揚げのトマトみそかけ
●にら香味酢じょうゆだれ　あさりの香味蒸し
しいたけの酸辣湯風スープ／もやしのさっぱり炒め／かきの香味ソテー／かぶのにら香味酢じょうゆあえ
奥付