メインのおかずは15分以内、副菜は5分以内という早さで作れるものを厳選！おかずに限らず、ドリアやどんぶりものも、15分以内で仕上がるレシピをピックアップして、この一冊にまとめました。仕事やおでかけで帰りが遅くなった日や、ちょっぴり疲れてキッチンに長く立ちたくない日…。そんなとき、きっとこの本が役に立つはずです！

お知らせ
はじめに
目次
料理INDEX
●早い、手間なし、ウマい！15分で晩ごはんはできる！
【10分以内で炒めもの】豚こまともやしのオイスターソース炒め
豚肉とパプリカのごまみそ炒め／あっさり麻婆豆腐 ほか
【10分以内で煮もの】簡単ハッシュドビーフ
鶏だんごとかぶの煮もの／たらと大根のキムチ煮 ほか
【10分以内でフライパン蒸し】豚肉とキャベツの重ね蒸しねぎおかかだれ
牛肉としいたけの重ね蒸しピリ辛ごまだれ／豚肉と根菜の重ね蒸しパセリだれ ほか
【マリネストックがあれば焼くだけ、煮るだけ！】豚肉のしょうがじょうゆマリネ ほか
手羽先のレモンマリネ／鶏肉のカレーマリネ
【火を使わない！5分以内であえるだけサブおかず】キャロットラぺ ほか
新玉ねぎとツナのゆずこしょうサラダ／アボカドとチーズの和風サラダ ほか
【電子レンジで！5分以内ですぐできサブおかず】アスパラの蒸しナムル ほか
大豆とひじきの煮もの／しいたけののりチーズのせ ほか
●火を使わずに、シャキシャキ＆ジューシー肉野菜炒め／回鍋肉
牛肉とにんにくの茎の青椒肉絲風 ほか
豚肉と小松菜のマヨチーズ炒め ほか
牛肉と玉ねぎの甘酢炒め ほか
●さっとゆでるだけ！たれが決め手の豚しゃぶ／ごま豆腐だれ＋レタス、青じそ
ポンマヨだれ＋水菜、みょうが
酢みそだれ＋海草、サニーレタス
コチュジャンだれ＋大根、にんじん／中華だれ＋きのこ、ベビーリーフ
●冷凍できるラクチンおかず／豚こまのはちみつしょうが焼き
豚こまのチーズホイル焼き／豚丼／豚こまのしょうが風味かき揚げ
豚こまのクリーム煮
カレークリームドリア／クリーミー春巻き
鶏肉のペペロンソテー
チキンのトマト煮／鶏肉とこんにゃくのいり煮
チーズといんげんの肉巻き／肉巻きのさっぱり煮 ほか
●ホワイトソースいらずでラクチン！混ぜて焼くだけドリア
【ミルクドリア】 ベーコンエッグドリア
ツナきのこドリア／ソーセージとピーマンのドリア
【マヨドリア】 チキンれんこんドリア
鮭としめじのドリア／はんぺんとブロッコリーのドリア
●10分でどんぶり定食／炒めビビンバ
うなぎとごぼうの卵とじ丼
ひき肉チーズカレー
さっぱり豚丼
まぐろキムチ丼
●素材別メインのおかず＆ラクラク小さなおかずカタログ
【豚薄切り肉、こま切れ肉で】豚肉とキャベツのうま塩炒め
みそ肉じゃが／豚肉ともやしのプルコギ風
豚肉とじゃがいものレンジ蒸し
豚肉とやまといものお好み焼き風／豚こまと厚揚げのオイスターソース煮
【牛切り落とし肉で】ケチャップ青椒肉絲
牛肉としめじの甘辛しょうゆ炒め／牛肉と豆のトマトシチュー
【鶏もも肉、胸肉で】カリカリチキンのトマトソース
鶏肉とアスパラのみそマヨ焼き／蒸し鶏のねぎ塩だれ
鶏肉と水菜の梅煮
鶏肉のしょうが天ぷら／鶏肉のピザ風蒸し焼き
【ひき肉で】ひき肉とトマトの卵炒め
鶏ひきとじゃがいもの甘辛炒め／豚ひき肉とにんじんのチヂミ
【鮭の切り身で】鮭とキャベツのにんにくみそ炒め
鮭ときのこのマヨしょうゆ炒め／鮭のカレーしょうゆ焼き
《スピード自慢の小さなおかず》 にんじんのカレー風味サラダ ほか
きゅうりの梅みそあえ／ピーマンのおかかあえ／トマトのナムル
《湯を注げば完成！の汁もの》 えのきのチーズ風味スープ ほか
電子版奥付