仕事や家事などで毎日がんばっているあなた！疲れを感じたら、「元気が出る食事」でエネルギーをチャージしましょう。鶏むね肉や豚肉、うなぎといった「疲労回復効果が期待できる食材」をおいしく食べられるレシピや、体が温まって元気がわいてくるのがピリ辛味のおかずのレシピ。使われた体に染み入るあったかスープ・雑炊から、ほっと一息つけるドリンクまで。疲れが取れて、心も体もラクになるのを、きっと実感できるはず！

お知らせ
はじめに
CONTENTS
料理INDEX
毎日の食事こそ、元気の基本！
●疲れを取る効果に注目！鶏むね肉の元気レシピ
【ご飯がすすむ!しっかりおかず】鶏胸肉のトマトしょうが焼き
カリカリポテトチキン
鶏胸肉と野菜の焼き南蛮／ごま照り焼きチキン
のりチーズチキンカツ
ジューシー油淋鶏
鶏胸肉のチーズクリーム煮
チキンソテー カレーチーズソース／鶏胸肉といんげんのオイマヨ炒め
【ヘルシーなおいしさ！さっぱりおかず】柔らかゆで鶏
ゆで鶏とキャベツのごま酢だれ
鶏胸肉とパプリカのマスタード炒め／鶏胸肉とスナップえんどうのねぎ塩炒め
鶏胸肉とトマトと大豆の洋風蒸し
【レンジでできる驚きのうまさ鶏チャーシュウ】
●酢・梅・わさびで食欲アップ疲れを取る！作り置きおかず
カリカリ豚とピーマンの南蛮漬け
牛こまとごぼうの梅すき煮
とろり黒酢あんの肉だんご／野菜のそぼろラタトゥイユ
わさび風味のねぎ塩チキンソテー
梅しそ入り塩つくね
梅風味のだし漬けキャベツ／カレー風味のコールスロー
なすのレモンマリネ
【疲れを取る小さなおかず】じゃがいものポンマヨサラダ ほか
長いものレモンマリネ／油揚げと桜えびのスピード酢のもの ほか
焼きれんこんのチーズ風味サラダ／キャベツの和風コールスロー ほか
きゅうりのゆずポン酢漬け／じゃがいものカレーポン酢炒め ほか
●ビタミンや鉄が体を元気にしてくれる！スタミナおかず
【豚肉】豚こまのうま塩しょうが焼き
豚バラとエリンギの梅しそ巻き焼き
豚肉とプチトマトのガーリック炒め／豚肉とゴーヤーのカレーチャンプルー
ポークステーキ丼／豚しゃぶサラダ丼
【うなぎ】うなぎのれんこんごま炒めのせ
うなぎと野菜のカレー炒め
【レバー】レバにら炒め
レバーのソース煮／レバたま丼
【山いも】長いもと豚バラのしょうゆ炒め／長いもつくねの磯辺焼き風
長いもとたこのガーリックソテー／まぐろのねばねば丼
●元気モリモリ！ピリ辛レシピ 生野菜の辛みそがけ
鶏チゲ
ペッパーステーキ
カレー風味のスパイシーチキン
カルビの網焼きわさび添え
鶏肉の七味みそ焼き
白身魚の和風カルパッチョ
【ピリ辛ミニおかず】にらのピリ辛納豆のせ／豆腐とキムチのじゃこサラダ ほか
●疲れを取るスープ
スペイン風ガーリックスープ／豚肉とキャベツのにんにくトマトスープ
豆たっぷりガーリックカレースープ
きのこの酸辣湯風スープ
ソーセージとブロッコリーのカレーミルクスープ／豆腐と豚肉の梅風味スープ
かぼちゃの中華風雑炊／水菜と油揚げのみそ雑炊
●疲れを取るドリンク キャラメルカプチーノ
はちみつごま豆乳／ゆず茶ホットミルク
パイナップルのサワードリンク
オレンジヨーグルトドリンク／スパイシートマトレモンドリンク ほか
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