The 基本200 発売日・バックナンバー

「自炊のバイブル」と、食いしんぼうベーシスト・休日課長さんも愛用している『The 基本200』。刊行以来、定番のおかずがきちんと作れるようになるという声が絶えないベストセラーレシピ集です。 和食から洋食、中華まで、おうちで食べたい料理がぜーんぶ詰まっています。 これ１冊で、料理の基本は大丈夫！ 【コンテンツの紹介】 【旬を味わうシンプルメニュー】菜の花の辛子あえ／かつおのたたき／枝豆の塩ゆで　ほか 【和洋中の定番がずらり!　毎日作りたい人気メニュー】　豚肉のしょうが焼き／肉じゃが／おにぎり／親子丼／えびフライ／クリームシチュー／青椒肉絲、麻婆豆腐　ほか 【週末の腕まくりメニュー】豚の角煮／ビーフシチュー／焼き餃子　ほか 【小さなおかずと汁もの】いんげんのごまあえ／ポテトサラダ／コールスロー／みそ汁　ほか 【マスターしたい定番おせち】黒豆／栗きんとん／紅白なます／田づくり／筑前煮 ほか はじめに 目次 【旬を味わうシンプルメニュー】 菜の花の辛子あえ かつおのたたき そら豆の塩ゆで 枝豆の塩ゆで さんまの塩焼き 焼きなす ふろふき大根 【毎日作りたい人気メニュー】〈和風のボリュームおかず〉 鶏肉のから揚げ 豚肉のしょうが焼き とんカツ 鶏肉の照り焼き さばのみそ煮 ぶりの照り焼き 肉じゃが 肉野菜炒め ゴーヤーチャンプルー 鍋しぎ かき揚げ 肉豆腐 〈和風のご飯と麺〉おにぎり 親子丼 三色丼 五目炊き込みご飯 そうめん ソース焼きそば 〈洋風のボリュームおかず〉ハンバーグ ビーフステーキ 生鮭のムニエル えびフライ かきフライ クリームシチュー オムライス スパゲティミートソース ペペロンチーノ マカロニグラタン 卵サンドイッチ フレンチトースト 〈中華風のボリュームおかずとご飯〉青椒肉絲 回鍋肉 棒棒鶏 えびのチリソース煮 麻婆豆腐 五目炒飯 【週末の腕まくりメニュー】 豚の角煮 ビーフシチュー 焼き餃子 【小さなおかずと汁もの】 〈和風の小さなおかず〉 ほうれん草のおひたし いんげんのごまあえ きゅうりとわかめの酢のもの ほうれん草の白あえ きんぴらごぼう かぼちゃの煮もの 里いもの煮もの 五目豆 ひじきの煮もの 切り干し大根の煮もの 白菜の浅漬け 〈スピード副菜カタログ〉①だし風味おひたし 〈スピード副菜カタログ〉②さっと煮 〈洋風の小さなおかず〉ポテトサラダ 新じゃがのポテトサラダ マカロニサラダ シーザーズサラダ コールスロー フライドポテト 目玉焼き 〈スピード副菜カタログ〉③マヨサラダ 〈スピード副菜カタログ〉④スープ煮 〈汁もの〉みそ汁 あさりのみそ汁 かきたま汁 豚汁 けんちん汁 〈スピード副菜カタログ〉⑤みそ汁 〈スピード副菜カタログ〉⑥すまし汁 だしをとる、だしを使う／関西風うどん 茶碗蒸し だし巻き卵 【マスターしたい定番おせち】 黒豆 栗きんとん 紅白なます 田作り お重に詰めてみよう 筑前煮 料理名INDEX