体がだるいとか、お肌の調子がよくないとか、貧血ぎみでつらいとか…。そんな不調を感じたら「からとと」みそ汁の出番です。10分で完成するだしいらずの「デイリーみそ汁」、季節の不調を解決する「旬のみそ汁」。さっそく一杯いかがですか？

はじめに
Contents
この本の特徴と使い方
知っておきたい「みそ」の栄養について
知っておきたい「みそ」の種類について
具材の栄養素について知ろう　肉・魚・大豆加工品・卵＝たんぱく質
具材の栄養素について知ろう　野菜＝ビタミン・ミネラル
具材の栄養素について知ろう　きのこ・海藻＝ビタミン・ミネラル・食物繊維
●PART1 からととデイリーみそ汁
◆大豆加工品で
大豆と根菜のみそ汁
蒸し大豆のみそポタージュ風
長いもとにらの納豆汁
油揚げと白菜の豆乳みそ汁
豆腐とアボカドのサラダみそ汁
しめじたっぷりアーサー汁
厚揚げの豚汁風
厚揚げのミネストローネ風みそ汁
〈コラム1〉だしいらずのコツ
◆魚介缶詰で
ピリ辛さばじゃがみそ汁
ごまさばみそ汁
いわしと緑黄色野菜のみそ汁
いわしとほうれん草のみそ汁
鮭と根菜のかす汁
あさりのチャウダー風
◆卵で
きのこと落とし卵のみそ汁
具だくさんいり卵のみそ汁
もやしと温たまのみそ汁
長いものかきたま汁
◆練りもので
ちくわと塩もみ野菜のみそ汁
ほうとう風さつま揚げのみそ汁
つみれとパプリカのみそ汁
かにかまと洋野菜のみそ汁
●PART2　からとと季節のみそ汁
春野菜と鶏だんごのみそ汁
鯛とあさりの漁師風みそ汁
えびのトムヤム風みそ汁
豆腐とあじの冷や汁風
かぼちゃのみそポタージュ
豚ひき肉のみそ酸辣湯
牛肉とまいたけの洋風みそ汁
卵とナムルのピリ辛みそ汁
からととみそ汁のおいしい相棒　おにぎりアラカルト8
●PART3　からとと簡単ひと皿ごはん
ペンネのみそボロネーゼ風
みそボナーラ
みそバター焼き豚うどん
みそ煮込みうどん風
担担麺風汁かけご飯
ツナトマトリゾットみそ風味
みそ親子雑炊
〈番外編〉里いもみそ雑煮
〈コラム2〉簡単みそだまアラカルト
料理INDEX
奥付