中日新聞・東京新聞の人気レシピ連載をオレンジページが書籍化。１年12カ月、知っておきたい季節の行事と家庭料理をこの１冊で。四季の〈おいしい〉を逃さずいただく123レシピ。季節が巡るたびにこの本を開けば、日常を豊かに過ごすためのヒントが見つかります。

扉
はじめに
暦と歳時記のこと
目次
●1月 睦月
1月の行事／1月の食材
〈1月の料理〉筑前煮／黒豆
昆布巻き／田作り　
たたきごぼう／紅白なます　
栗きんとん／さつまいもの皮のきんぴら
伊達巻き
おかゆ
餅と牛肉の韓国風炒め／餅の和風ピザ
粕汁
●2月 如月
2月の行事／2月の食材
〈2月の料理〉牛すじ大根
白菜漬け鍋
菜の花と鶏肉の炒めもの／菜の花のオイル蒸し
たらと豆腐のキムチ鍋／たらじゃが炒め
マカロニグラタン
牡蠣ご飯／焼き牡蠣の混ぜご飯
みそおでん
●3月 弥生
3月の行事／3月の食材
〈3月の料理〉えびそぼろずし
豆野菜とゆで卵のサラダ
やりいかとうどの煮もの
あんかけ茶碗蒸し
ボンゴレスパゲティ／はまぐりと菜の花のすまし汁
新じゃがの甘辛煮
たけのこと山菜の天ぷら
●4月 卯月
4月の行事／4月の食材
〈4月の料理〉焼きたけのこの木の芽みそがけ
お赤飯／潮汁
ふきと豚肉の炒め煮／ふきのきんぴら
グリーンピースと鶏肉の煮込み
鯛めし／鯛茶漬け
茶巾の煮もの／茶巾の照り焼き
●5月 皐月
5月の行事／5月の食材
〈5月の料理〉かつおの手ごねずし／かつおのたたき　
チキンソテー
餃子
ニース風サラダ
そら豆とえびの春巻き
サンドイッチ
●6月 水無月
6月の行事／6月の食材
〈6月の料理〉いわしの梅煮
雷豆腐・豆腐入り卵焼き
ピーマンの肉詰め／しいたけの肉詰め
タコライス
塩焼きそば
豚しゃぶのせ薬味やっこ
にらと豚肉のチヂミ／にらとじゃこのチヂミ
●7月 文月
7月の行事／7月の食材
〈７月の料理〉麻婆なす／なすの浅漬け
枝豆のキーマカレー／枝豆としらすのご飯
焼きなす／焼きなすのすり流し
とうもろこしご飯／とうもろこしのかき揚げ
油淋鶏
ガパオライス／カレーピラフ
冷や汁
●8月 葉月
8月の行事／8月の食材
〈8月の料理〉ゴーヤーチャンプルー
なすとひき肉はさみ揚げ
ビビン麺／トマトつゆ
トマトの卵炒め／生トマトの豚肉ソース
きゅうりと牛肉の中華炒め
なすとじゃこの煮もの／なすのおかか煮
いんげんのザーサイ炒め／いんげんと豚肉の炒め煮
●9月 長月
9月の行事／9月の食材
〈9月の料理〉さんまの煮もの
れんこんと鶏肉の甘酢炒め／れんこんのすり流し
栗ご飯
チャプチェ
ポテトコロッケ
牛ごぼうのしぐれ煮
いなりずし
●10月 神無月
10月の行事／10月の食材
〈10月の料理〉肉じゃが
きのこのクリームパスタ／きのこのペペロンチーノ
高野豆腐の含め煮／高野豆腐のそぼろ丼
オムライス
生鮭の中華ねぎ蒸し
さつまいもの天ぷらと豚天／さつまいものはちみつレモン煮
中華おこわ／ぎんなんの炊きおこわ
●11月 霜月
11月の行事／11月の食材
〈11月の料理〉里いもといかの煮もの／フライド里いも
大学いも
五目豆／大豆のピリ辛炒め
大根と豚肉の中華煮／大根の皮のきんぴら
カリフラワーのクリームシチュー／ブロッコリーのサラダ
長いものベーコン炒め／きのこのアヒージョ
石狩鍋／キャベツと豚肉のみそ鍋
●12月 師走
12月の行事／12月の食材
〈12月の料理〉小松菜と牛肉の中華炒め
ぶりの照り焼き
白菜と鶏肉の和風煮込み
ローストビーフ／ベイクドポテト
フライドチキン／クリスピーフライドチキン
シュウマイ
焼き豚
すいとん汁／塩味のすいとん
奥付