週刊東洋経済 米国シアトル発のスターバックスコーヒーと 名古屋発のコメダ珈琲店。
この2つが今、国内のコーヒーチェーン店のトップの座を目指して
激しい争いをしています。
今この記事を読んでいる方は スタバとコメダ、どちらを多く利用しますか？ どちらの店舗もわりと コーヒー以外の他メニューが豊富なことがイメージにあります。 それが日本トップを争うコーヒー店の秘訣なのでしょうか。
スタバはレジで注文してカウンターで受け取るセルフ式、 コメダは店員が各テーブルに注文を受けに行き、商品を運ぶフルサービス式。 この全く違った形態のコーヒー店がトップに着くには どうなっていけばいいのでしょうか。 現在店舗数ではスターバックスコーヒーが1400店舗を越え、 日本でトップに君臨しています。 コメダは女性から大きな支持を得ているメニュー「シロノワール」や コーヒー以外にも人気なメニューが多く ファミリーでも利用しているのをよく目にします。 昨今はコンビニでのコーヒーも人気が高まって、 各コーヒー店がそれぞれの強みをさらに押し出していかないと すぐに負けてしまいそうな状況で スタバもコメダも、他のコーヒーチェーン店も 工夫を加えてトップの座を目指しています。
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