料理通信
朝食のスペシャリストに学ぶ、卵料理のコツ！
ニューヨーカーの朝食の定番「卵料理」で一躍人気を集める 『Egg restaurant』のシェフ、エヴァン・ハングサー氏が教える 人の心を掴む変幻自在な卵の魅力を引き出すコツとアイデア！ ◆この記事が掲載されている雑誌は、期間限定で丸ごと1冊読むことができます◆
エッグロスコ
ブリオッシュ、卵、無塩バター、熟成チェダーチーズでつくる オシャレ朝食の定番、エッグロスコ。
ブリオッシュの中心に穴を開けて
卵を入れて焼き上げる。
そして最後にもチーズを乗せて少し焼く。
ポイントは焦げないように調節して焼くこと。
最後に付け合わせのトマトと焼いたベーコンを添えて。
身近な食材で特別感のある朝食の出来上がり！ 詳しいレシピは本誌に掲載されています！
スクランブルドエッグやフレンチトーストはこちらからどうぞ 記事の有効期限: 2019年6月12日 Wednesday]]>
