週刊女性セブン
1日1パックで超健康！
納豆のナットゥリビア&毎日アレンジレシピ！
日本の健康食といえば納豆が有名ですが、 毎日食べるとちょっと飽きちゃうかも…という方に 1日1パック食べたくなる納豆の豆知識と食べ方アレンジ紹介！
【血液サラサラにするためには夜に食べること！】
納豆は血液サラサラになる！というのはみんな知っていますね。 その効果を活かすためには、夜食べるのが良いそうです！ 血栓予防のために食べるのであれば、熱々のご飯にのせるのはNG！ サラサラにしてくれるナットウキナーゼは70度で死滅してしまうので 加熱しないで食べることが正解です。【400回混ぜるとおいしくなる！？】
納豆の旨み（アミノ酸）は、かき混ぜ回数400回で最大になるという検証データがあるそう。 でも毎回400回混ぜるのは大変なので、 何も入れずに40回、薬味を入れて20〜30回、たれを加えて軽くかき混ぜ、 最後にからしを入れて軽く混ぜれば完了！ ここでは紹介しきれないほどたくさんの豆知識が掲載されています。 そしてアレンジレシピは ・ふわとろシャキッの食感がたまらない「青のりえのき納豆」 ・玉ねぎの香味が納豆とベストマッチ「玉ねぎまぐろ納豆」 ・かつおの風味と大根の食感を味わう「切り干し大根の納豆和え」 などおすすめしたいアレンジがたくさん！ ぜひ本誌でご覧ください。
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