Cal（キャル）
おうちでも本格メキシカン！？
意外とヘルシーな手作りメキシカンのすすめ！
◆この記事が掲載されている雑誌は、期間限定で丸ごと1冊読むことができます◆
メキシカンというと、タコス、ファーストフードという
カロリー高めなイメージをするかもしれませんが
実はオイルフリーでヘルシーな料理が多いのもメキシコ料理の特徴です。
今回は、おうちでも本格的にメキシカンを作れるレシピをご紹介！
TOMATO SALSA（トマトサルサ）
サルサとは、スペイン語でソースという意味です。 メキシコには様々な種類のサルサがありますが、その中でも代表的なのは トマトを使ったトマトサルサ！
材料は、トマト、ホールトマトの水煮、玉ねぎ、
缶詰の酢漬けハラペーニョ、コリアンダー、ライム果汁、
にんにく、クミン、パプリカパウダー、塩、タコスです！
（１）トマト、ホールトマト、玉ねぎ、ハラペーニョはさいの目切りにし、 コリアンダーは粗みじん切り、にんにくはみじん切りに。 （２）ボウルにすべて合わせてよく混ぜます。タコスチップスを添えてできあがり！ ポイントは、隠し味となるホールトマトの水煮缶だそうです。
ホールトマト缶は加熱用のトマトを使っているので
フレッシュトマトに加えることで、うまみとコクがプラスされるとのこと！
このトマトサルサとタコスチップスだけで永遠に食べれちゃいますよね。 やみつきになるのもメキシカンの特徴です！ 他レシピはこんなのも！ ・フィッシュ&カルニタスのタコス ・ワカモレ ・クリスピーベイクドトーフ 簡単にできて、ヘルシーなメキシカン料理のレシピは こちらでたくさん紹介されています！
記事の有効期限: 2020年6月6日 Saturday]]>
