東京カレンダー
《満足感とコスパ両方重要》しっかり食べ、ちゃんと飲んでも、ひとり1万円いかない店
今月の東京カレンダーは田中みな実さんが表紙！ 誰でもコスパは気になりますが、ただ「安い」だけが正義ではないですよね。 満足感、納得感もとても重要。 東京には星の数ほどレストランがありますが、 その中で自分にとって「バリューのある店」を探し出したい…！ そんな方へ東京カレンダーが提案する 『しっかり食べ、ちゃんと飲んでひとり1万円いかない店』企画。贅を極めた食体験を日常にさらりと取り入れる 『ととら』恵比寿
「誰もが美味しいと思う料理をもっと身近に感じさせたい」という気持ちを
実現させた和食店が恵比寿の『ととら』。
鮮度抜群の魚、粒立ちのいい炊き立ての白米など、
どれもが素材選びから調理まで磨き抜かれています。
6500円の和食コースはお手頃に感じますが、 内容はカラスミ、フォアグラ、フカヒレと高級食材のオンパレード。
和食と中華のふたつのバックボーンを持つ大将の富田竜也さんによる
独創的なメニューがコースの一部に組み込まれています。
『干し貝柱と金華ハムのカラスミ蕎麦』 『フォアグラ味噌漬けと黒毛和牛のステーキ』 などなど
「少量多皿」な展開に女って目がない 『RISTORANTE&BAR EVOLTA』千駄ヶ谷
最高のものに囲まれるのが好き、
“あれかこれか”、ではなく、”あれもこれも”がいい！ そんな方におすすめできるのがエボルタの 12品のスペシャルディナーコース、6500円。（2020年4月価格）
昨年11月に新国立競技場の目の前にオープンしました。
高見博史シェフが陣頭指揮を取り、日本の枠をテーマに
独自のセンスでモダンイタリアンを提唱します。
加賀蓮根や石川産真蛸など春の日本の味覚が随所に散りばめられ 最後まで舌を飽きさせません。 値段の手頃さ以上の充足感を味わえるはず。
コスパ良く、内容にも満足できるコース料理が食べられるレストランを 本誌で多数掲載しています。 ぜひお気に入りの一軒を見つけてください。
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