週刊女性
【おうち居酒屋13レシピ】名古屋風手羽先のから揚げ
家飲みに人気のビールやレモンサワーなど、 炭酸系のアルコール飲料に合うおつまみを簡単に作りたい！ そんな方に提案する、きじまりゅうたさんのおうち居酒屋レシピ！ 今回は名古屋風手羽先のから揚げをご紹介します！【材料】 手羽先、片栗粉、揚げ油 （A）しょうゆ、さとう、みりん、おろしにんにく （B）しお、こしょう （C）白いりごま、こしょう、粗びき黒こしょう 【作り方】 （１）フライパンにAを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にし、ゆるいとろみがつくまで煮つめてたれを作ります （２）手羽先にBをふり、片栗粉をまぶしつけます （３）揚げ油を150度程度に熱し、（２）を入れて弱火から中火でじっくり揚げます。6分から7分ほどして火が通ってきたら、火を強めて、表面がカリッときつね色になったら油をきります （４）（３）に（１）のたれをからめてCをふってできあがり！ 衣にからんだ甘辛だれがビールのお供に最適です！
本誌ではビールやハイボール、レモンサワーに合うおうち居酒屋レシピが 13品も掲載されています！ 家飲みに少し飽きてきた方はぜひ作ってみてくださいね！
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