食楽（しょくらく）
《”平成の名酒場”を愛する酒の賢人たち》
20年後の名酒場を探せ！
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平成という時代を超え愛され、語り継がれた酒場。
人はそれを「昭和の名酒場」と呼びます。
ならば令和という新時代を迎えた今、いつか「平成の名酒場」と呼ばれる店が
どこかでひっそり営まれているのではないのでしょうか。 酒の賢人が選ぶ、「名酒場」と呼ばれる店を紹介します！ 歌京/ 麻布十番
20年後、どんな料理と名曲が供されるか楽しみな平成酒場
放送作家のすずきB氏が紹介するのは麻布十番にある「歌京」。
麻布十番の喧騒から抜けた鳥居坂下の交差点。
「歌京」という看板を見ながら階段を降りた地下のドアを開けると
渡辺美里の「マイレボリューション」が聴こえました。 80年代から90年代の懐かしい歌謡曲とともに、 あの頃にタイムスリップしながら呑める、他には類を見ない平成の名酒場。
ラジカセ、LPレコード、カセットテープなど
昭和のオーディオ好きの部屋に来たようなグッズで溢れています。
カウンターの向こうに大将のようなDJがいて
酔い痴れたくなる名曲と映像という”酒の肴”を絶妙なタイミングで出してくれます。 聞き覚えのあるイントロに「きたー！」という客の反応。 クラブでもカラオケでもない深夜の酒場で、なぜか店が一体となって盛り上がっています。 煮込みや まる。/ 荻窪
しみじみと落ち着いて酔える、暖簾をくぐれば至福の時間へ
呑む文筆家・唎酒師の山内聖子さんがおすすめするのは荻窪にある「煮込みや まる。」。
山内さんがはじめて「煮込みや まる。」に出会ったのは、開店して間もない6年前。
とある酒場の店主に「気骨がある27歳の女性が開いた日本酒の店」とおすすめされたのが
きっかけだと言います。
新しい店なのに、最初からすべてがしみじみと落ち着いていた店内。
古材を利用したというぬくもりのある茶色い内装が落ち着きます。
新鮮なモツを使い、くつくつと煮込んだモツ煮や、こっくりした牛すじ煮のあたたかな匂い。
燗酒でうまい日本酒が飲めるのも、山内さんをホッとさせてくれたそうです。
店主の秋長喜実子さんは話します。 「うちで飲んで一日がまるくおさまる。そんな店にしたいんです」 しみじみできる秘密は、一番に心地よく飲んでほしいという彼女の志があるから。
6年経った今でも、ゆるやかな気持ちでしみじみと飲める店に変わりないそうです。 この記事は、ただの居酒屋のレビューではなく、 そのお店の背景や一人一人のストーリーがあたたかさとなって伝わってきます。 そして文を読み進めるだけで香りや空気感、温度なども感じている気持ちになります。 「平成の名酒場」は令和になっても人々に愛されるはずでしょう。 記事はこちらからお読みいただけます。
記事の有効期限: 2020年11月10日 Tuesday]]>
