ESSE（エッセ）
給料日前はモヤシ・ちくわ・豆腐で！
お得においしいおかずたっぷり大公開！
◆この記事が掲載されている雑誌は、期間限定で丸ごと1冊読むことができます◆
ESSEの読者300人アンケートで給料日前に財布がピンチのときの
3大節約食材はモヤシ、ちくわ、豆腐でした！
今回は3名の節約料理マスターがあらゆるワザを駆使したおいしい食べ方を伝授！
納豆とジャガイモがつなぎの代わりに モヤシのもちもちチヂミ
《材料》 モヤシ…2袋
ジャガイモ…2個
納豆…2パック
サラダ油…適量
（A）小麦粉…90g、水…1カップ、塩…小さじ1
《作り方》 （１）ジャガイモは皮をむいてすりおろします。納豆は付属のタレと辛子を加え、ジャガイモとよく混ぜます。
（２）（１）にモヤシとAを加えてざっくりと混ぜ合わせます。
（３）フライパンにサラダ油を中火で熱し、（２）の1/4量を入れて丸く広げます。
こんがりと焼き色がついたら上下を返します。フライ返しなどで押し付けながら裏面も焼き、取り出します。
同様にして計4枚焼けます。
水気をきった豆腐とツナが鶏肉もどきに 豆腐ナゲット
《材料》 豆腐（木綿）…1丁
ツナ缶（油漬け）…1缶
乾燥カットワカメ…大さじ3
サラダ油…適量
（A）小麦粉…大さじ3、マヨネーズ…大さじ1、塩…小さじ1/2、コショウ…少し
《作り方》 （１）豆腐をペーパータオルで包んで30分ほどおき、水気をきります。
（２）ボウルに（１）と缶汁をきったツナ、ワカメ、Aを入れてよくこねて混ぜ、12等分にして小判形に丸ます。
（３）フライパンにサラダ油を5mm深さになるように入れ、170度に熱します。（２）のタネを入れて、両面がキツネ色になるまで裏返しながら揚げ焼きにして完成！
今回使う、豆腐やモヤシ以外の食材も凝ったものはなく、 簡単に作れそうですね！節約にピッタリ。 本誌ではさらにたくさんのレシピが紹介されています！ 給料日前どころじゃなく、結構何日間も作れそうです。 ぜひこちらからご覧ください。
記事の有効期限: 2020年10月19日 Monday]]>
