NHK きょうの料理ビギナーズ
うまみたっぷりな豚バラ天国！
『豚バラとかぶのレモンバターじょうゆ』
豚バラは料理をするにおいて本当に便利でおいしくて使いやすいですよね。 今回は豚バラ料理のレシピを紹介します！豚バラとかぶのレモンバターじょうゆ
豚肉の脂でかぶを色よく炒めます。
柔らかい豚バラ肉が全体によくからみ、レモンバターの風味も絶品！
《材料》 豚バラ肉（薄切り）…200g
かぶ（葉付き）…2コ（300g）
レモン（国産/ 輪切り）…3枚（40g）
バター…10g
（A）しょうゆ…大さじ1/2、黒こしょう（粗びき）…少々
《作り方》 （１）かぶは八つ割りにして、葉は3cmから4cmの長さに切ります。
レモンは4等分に切り、豚肉は6cmから7cmに切ります。
（２）フライパンに油をひかずに豚肉を並べ入れて強火にかけ、ジュージューと音がしてきたら
強めの中火にし、1分から2分ほど焼きます。
少し焼き色がついたら返し、さらに1分間ほど焼きます。
（３）脂が出てきたら大さじ1/2くらいを残してペーパータオルで拭き取り、
かぶを加えて1分間ほど炒めます。
レモンを加え、軽く炒めます。
（４）かぶの葉とバターを加え、葉が少ししんなりしたらAを加えて炒め合わせ出来上がり！
豚バラの脂を利用しジューシーに炒めておいしいかぶ炒めを作ってみてください！ レシピの詳細や、他の豚バラ料理のレシピはこちらからご覧いただけます。
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