Veggy（ベジィ）
《アメリカ発の健康&美容法》
イート・プリティでキレイになろう！
アメリカ発、四季折々の植物性食材を楽しみながら 美しく生きるためのガイドブック『Eat Pretty』シリーズの著者で、 米国代替医療協会に認定された、美と健康に精通したヘルスコーチが ジョリーン・ハートさん。 『Eat Pretty』は野菜や果物が持つチカラを最大限に生かしたメソッド。 今回はVeggyがイート・プリティについてジョリーンさんにインタビューしています！イート・プリティのコンセプト
『イート・プリティ』とは、 食べ物が私たちの身体や美しさにもたらす素晴らしい効果を讃えるとともに、 私たちが口にする食べ物が、外見や内面に大きな影響を与えていることを 再認識させてくれるものです。 食べ物は単にお腹を満たすだけではありません。 私たちの体内で皮膚や髪、爪などの新しい細胞を作るために分解され、私たちの体になるのです。 イート・プリティではまた、季節ごとに私たちの肌や身体が健康で バランスのとれた状態を保つために必要な食べ物や習慣についても紹介しています。
ジョリーンさんが「イート・プリティ」の重要性を意識したきっかけ
私は以前アメリカのとあるトップファッション誌の美容エディターとして働き、 何百万人もの読者に美容に関するアドバイスをしていました。 当時は職業柄、最新のトリートメントやスキンケアグッズを試したり、 専門家のカウンセリングを自由に受けることができる環境にいたにもかかわらず、 ニキビや湿疹などの肌トラブルに10年ほど悩まされていたのです。 当時の私は、しつこい肌の悩みを根本的に解決することができませんでした。 そんな時に思い出したのは、看護師であり、健康食品に精通していた母に教えられた、 『食は薬』という言葉でした。 栄養と肌の関係性についてもっと学ぶことがあるのではないかということを直感し 食生活とライフスタイルを見直しました。 すると、その一年以内には長年私を悩ませていた肌トラブルは見事に消え去ったのです。 この経験をきっかけに、私は美と肌の健康に焦点を当てたヘルスコーチとしての キャリアをスタートさせ、「イート・プリティ」シリーズの本を出版するまでになりました。
本誌ではインタビューの続きとともに、イート・プリティについての解説も掲載されています。 こちらからお読みいただけます。
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