LaLaBegin（ララビギン）
ヴィーガンものしり手帳『第3のミルクって何？』
近頃カフェやスーパーなどでも牛乳や豆乳以外のミルクを目撃する頻度が増えています。 それは『第3のミルク』といわれ、動物性ではなく植物性の流れが増えています。 なぜ『第3のミルク』が広がっているのでしょうか。 いろんなミルクの種類、そして他にも『ヴィーガン』と呼ばれる商品を紹介します。
『第3のミルク』とは牛乳、豆乳に次ぐ、植物性ミルクのこと。
地球にも体にも優しい選択として、目新しい商品が続々と登場しています。
写真のキュートなパッケージの商品は、 マイナーフィギュアズのオーガニックオーツミルク。
乳成分不使用ながら牛乳と同等のカルシウム含有というから驚きです。
英国のコーヒーメーカー発ということでラテに最適です。
★オーツミルク オートミールやグラノーラでおなじみのオーツ麦から作られます。
香ばしいテイストはコーヒーと好相性。
食物繊維が豊富なのも◎。
★アーモンドミルク 自然な甘さと香ばしさが特徴。
ビタミンEやオレイン酸、マグネシウムなどミネラル豊富なのがうれしい。
コーヒーとも相性抜群です！
★ライスミルク お米のやさしい甘さとあっさりした風味はスイーツ&料理に合います。
ナッツや大豆アレルギーの人におすすめです。
ビタミンやミネラルが豊富。
★ココナッツミルク 南国気分に浸れる甘い香りで、料理からスイーツづくりまで幅広く活躍させたいミルク。
カリウムやマグネシウムなど、高い栄養価も期待大！
おなかも心も満足できるヴィーガン麺
ヤマダイの『ヴィーガンヌードル スープ デ パスタ』は
野菜や海藻で風味豊かに仕上げたお手軽な即席麺。
ノンフライ麺なので罪悪感なくぺろりといけちゃいます。
ゼンブの『豆100%ヌードル』と『野菜ソース』は
黄えんどう豆100%で豆の風味と歯ごたえが美味しい麺と
動物性原料不使用とは思えないコクの野菜ソースと相性抜群です。
ヴィーガンというと海外からきた完全菜食主義者のことだという知識だけが 広がりつつありますが、私たち日本人のもともとのクラシックな食生活は ヴィーガンに近いものがあります。 菜食中心の食事に興味がある方はぜひこちらから詳細をお読みください。
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