ランドネ
『山好きさんの、山ごはんレシピ』
シンプルな材料で腹持ちがいい「おもち入り梅スープ」
◆この記事が掲載されている雑誌は、期間限定で丸ごと1冊読むことができます◆
山歩きの目的を、山頂を目指すことから、歩いて食べることへ。
今回のランドネでは、3名の女性が心も体も喜ぶ山ごはんの作り方を紹介しています。
その中から、モデルのAYUMIさんの『おもち入り梅スープ』レシピをピックアップ。
AYUMIさんは2児の母であり、家族とキャンプや山歩きを楽しんでいます。
日帰りで行ける低山を歩くことが多いそうです。 「山で食べるごはんは、レトルトやインスタントなものになりがちですが、できるだけ家で食べている食事と変わらない、ナチュラルな味のごはんを用意したいと思っています」
今回選んだメインの食材は、おもち。 「茹でたり、煮たり、焼いたり。味付けもしょう油、きな粉、何にでも合う、万能なお助け食材です」 
《使用したツール》 ・焼いたり炙ったりするのに重宝している、ユニフレームのミニロースター
・軽量で持ち運びも便利な、EPIガスのチタンクッカー
・丈夫でスタックインしてコンパクトになる箸
・温もりあるhanamameの木製カップ
・夫婦で共用している、プリムスのバーナー
《材料》 もち、花かつお、梅干し、味噌、麹、水
分量はこちらからご覧いただけます。 《作り方》 （１）網でもちを両面こんがりと焼き色がつくまで焼きます （２）お湯を沸かしているあいだ、器に花かつお、梅、味噌を入れます （３）お湯が沸いたら２の器に注ぎ、味噌をよくとき、焼いたもちと麹を完成
網がなければ、テフロン加工されたフライパンやクッカーのふたでもちを焼いても◎！
材料はシンプルですが、腹持ちとおいしさはバツグン！ 山歩きに欠かせないという果物も添えて、体も心も整う山ごはんを味わってみませんか？ 本誌では『お手軽パエリア』、『柚子コショウの豆乳パスタ』のレシピも紹介されています。 こちらからご覧いただけます。
記事の有効期限: 2021年9月28日 Tuesday]]>
