家電批評
【20製品比較】ネットグルメ・楽に買えてうまい、
激ウマなゆず胡椒を探してみた！
◆この記事が掲載されている雑誌は、期間限定で丸ごと1冊読むことができます◆
ゆずの皮と塩をすりつぶし、粗刻みにした唐辛子を混ぜて熟成させた、ゆず胡椒。
ゆずの生産量が多い、大分県をはじめとする九州地方の名産とされています。
通常は赤唐辛子が熟す前の青唐辛子を使いますが、
最近では赤唐辛子を使ったゆず胡椒も出てきているそうです。
今回は、オーソドックスな青唐辛子を使ったゆず胡椒を20製品を比較して
それぞれの特徴を洗い出し、ベストバイを選出しています！
1~3位を紹介します！
【3位】川津家謹製 粒柚子胡椒／川津食品 和風パスタに使うならコレ！柑橘系の甘い香りがよく合います
ゆずの実よりも皮の酸っぱさ強めの香りがあり、みかんのような清涼感があります。 粗く刻んで練り込まれた皮をかみしめると、酸味と上品な塩みを感じ、後から実のほろ苦さが来ます。
平均的な辛さで塩み控えめなので、調味料として使い勝手がよいです。
オリーブオイルやパプリカと相性がよい香りなので、 オリーブオイルで炒めたパプリカ、パスタと和えてペペロンチーノのようにして食べるのがおすすめです。 鍋料理にもよく合う味わいです。
内容量：60g
実勢価格：980円
【2位】肥前みふく庵 柚子こしょう（青）／川原食品 マーマレードのような甘い香りが鴨鍋や味噌汁とよく合います
香りがゆずというよりもマーマレードのような甘い香りで、塩みと辛さが控えめ。 ゆずの自然な甘みと塩みがいいバランスで味わえます。
鴨鍋に入れると、自然な甘みが鴨肉の野趣を引き立て、
ほのかな塩みとマーマレードのような香りが後味を優しく彩ってくれます。
また、味噌汁にちょい足しすると、味噌の塩みと甘みをぐっと引き立ててくれて 後に残る香りがとてもよいです。 そうめんなどの薬味に使うのもオススメです。
内容量：50g
実勢価格：540円
【1位】由寿の柚乃香／柚乃香本舗 香りを求めるならこれ！
ビンを開けた瞬間に、ふんわりと香るゆずの香り。 食べるとその香りが鼻からすーっと抜けていって、爽やかな辛さが残ります。 塩みが少し強く、辛さがさほど主張しないので、ゆずの香りと塩み、ピリ辛を添える調味料として使えます。
例えば湯豆腐はもちろん、ドレッシングに加えたり、肉と一緒に炒めたりと 応用範囲が非常に広いです。
辛いもの好きには辛さが物足りないかもしれませんが、
ゆずの香りを求めるならばナンバーワンです！
内容量：50g×3本
実勢価格：2780円
いかがでしたでしょうか？試してみたいゆず胡椒はありましたか？ なかなかゆず胡椒を比べた記事はないので、熟読してしまいます。 どれもネットショッピングで購入できるみたいです。 他の商品もしっかりと掲載されていますので、ぜひこちらからご覧ください。
記事の有効期限: 2021年10月1日 Friday]]>
