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脳は騙されやすいもの！知れば、食べ過ぎをやめられる！？
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「ちょっとだけのつもりが、やめられなかった」 「おしゃべりが楽しくて、つい食べ過ぎちゃった」 そういう経験、きっと誰にでもあるはずですよね。
自分の意志の弱さを責めてしまいがちですが、実は脳が騙されていることも多いんだそうです！ 東北大学大学院文学研究科 心理学研究室教授の坂井信之先生が 脳化学と心理学の視点から、食べ過ぎを防ぐヒントを紹介します！ 食べ過ぎを防ぐヒントは、脳科学と心理学にあり！
「ヒトの脳はものを食べるとき、ちょっとしたことで簡単に騙されることがわかっています」 食べ物の味の感じかたは、見た目でも変化します。 かき氷のシロップを使った実験では、 大学生50人に赤色と緑色のシロップを少し飲んでもらい、その味を聞いてみました。 赤色のシロップを飲むと大半の学生が『いちご味』と答え、 緑色のシロップは『メロン味』だと回答。 本当は色を変えただけでどちらも同じ味、同じ香りのシロップなんです。 目を閉じた状態では両方同じ味だという答えに。 視覚が大きく影響していることがわかります。 視覚が重要な理由は、なんと命を落とさないための本能なんだそうです。 「太古の昔、ヒトも動物も食べものを得るのは簡単ではありませんでした。そんな中でようやく得た食べものが、猛毒である可能性もあります。その危険を回避するために、ほかの動物が何を食べて命を落とし、何が無事だったかを学習し、見た目でも判断できる力を身につけたのです」 そういった名残で、自身の経験や知識によって見た目で味を判断してしまうとのこと。 色味が素敵だからと脳が生存するために「食べたい、食べなきゃ」と思っていることを理解して、 「はいはい、もう十分だよ」と心でつぶやけば、食べ過ぎる前にストップできるかもしれません。
本誌ではさらに、『空腹も満腹も実はほとんどが”気のせい”』というコラムも掲載されています。
こちらからお読みいただけます。 記事の有効期限: 2021年11月30日 Tuesday]]>
