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アイスやジェラートもいいけれど、この夏は食感にこだわったスイーツを食べてみませんか？
ELLE gourmetでは食べて損なしの新食感スイーツを紹介しています！
今回は生ドーナツが人気な『I’m donut?』をピックアップ！
口溶け系生スイーツ
生ドーナツ『I’m donut?』
福岡発のベーカリー『アマムダコタン』の平子良太シェフがプロデュースし、
連日大行列となっている『アイムドーナツ?』。
こちらの人気No.1商品が『アイムドーナツ?（通称 生ドーナツ）』です。
1つ250円（※2022年8月時点）で、バターと卵をたっぷり使った生地と、
粉糖のシンプルな甘さがしみじみとして美味しいドーナツです。
生地はつなぎにローストかぼちゃを使った低温長時間発酵のブリオッシュ。
これを高温の油でさっと揚げることで、まるで生のような、軽く柔らかい食感をかなえています。
シンプルな甘さと、ふわしゅわ食感が大人気だそうです！
2022年5月にオープンした渋谷店では『アイムドーナツ?』以外にも80種類以上の多種多様なドーナツをラインナップ。
ドーナツ＝重い、単調なスイーツという常識を覆しています。
大人気な新食感ドーナツ、一度は食べてみたいですね！
本誌では他にも新食感のスイーツたちが紹介されています！
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