平野レミ「料理ほどクリエイティブで楽しく幸せになれるものはないと思うの」

自由な発想で生み出す、作って楽しく、食べておいしい料理で大人気の平野レミさん。

ゆうゆうでは「料理が楽しい！」と笑顔で語るレミさんに、その発想力を育んだ家族のこと、
料理が深めた家族の絆について伺っています。

「料理ほどクリエイティブで楽しく
幸せになれるものはないと思うの」

「台所にいるとあっという間に時間がたっちゃうのよ！あれもこれもやりたくなっちゃって、『えっ？もうこんな時間！？』なんてこともしょっちゅうなんだから（笑）」

キッチンに立ち、そう言ってアハハ！と朗らかに笑う平野さんの顔には
“料理をすることが楽しくて仕方がない”という思いがあふれています。

子どもの頃から料理が大好きだったというレミさんを捉えて離さない料理の魅力とは、いったい何なのでしょうか？

「算数だったら、1＋1は2じゃない？それが料理だと、1＋1が100にも1000にもなっちゃうの。面白いでしょ！何でそうなるのかわかる？私の気持ちが入るからよ（笑）。

家族のためにおいしく作ろうと思いながら作るのと、面倒くさいと思いながら作るのとでは、絶対に味が違うと思うのね。誰かのために作る、その気持ちは何より大事なんじゃないかしら」

愛する家族への顔を思い浮かべながら平野さんが繰り返し作りつづけてきた料理は、
ほっとする和風の煮物から、不思議な名前をもつ世界各国の料理まで、実に多彩。

家庭料理で海外の味？と不思議に思う人もいるかもしれませんが、
聞けばレミさん、子どもたちが小さな頃から、スパイスやハーブをたっぷり使った世界各国の料理を食卓に並べていたといいます。

「おいしいものを食べると、家族にも食べさせたいなって思うのよね。だから海外でおいしいものを食べるたびに、厨房に言って『何が入ってるの？』って聞いては紙切れに書いて。

大事に持ち帰ったそれを見ながら、何度も試作したものよ。うちの孫たちもすごいのよ！ちっちゃな頃から私の料理を食べているから、パクチーもクミンシードもバクバク食べちゃう（笑）」

本誌では、平野さんの発想力についてもインタビューで答えています。

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