【たんぱく質図鑑】『焼きのり』には健康と美に欠かせないたんぱく質が豊富

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たんぱく質が十分にとれていないと、筋肉量の低下や血管の老化、肌の衰えなどを招いてしまいます。

ただ、たんぱく質は体にためておくことができません。

元気な体を維持するためには、こまめな摂取が大切です。

今回はたんぱく質の食材図鑑をピックアップします！

【納豆】血栓を防ぎ脳梗塞を予防

納豆はもともとたんぱく質が豊富な上に、その吸収を高めるビタミンB2を納豆菌が生成するので、
たんぱく質を効率的に体に取り入れるのに適した食材の一つです。

納豆のネバネバには、ナットウキナーゼという、血栓（血液の塊）を溶かす作用のある成分が含まれます。

この成分は、摂取後5時間以内に作用するとされているので、食べるなら夕食がお勧め。

脳の血管が詰まって起こる脳梗塞や脳血栓は、朝に起こる脳梗塞や脳血栓は、
朝に起こることが多いので、その予防に役立ちます。

「年齢を重ねるにつれ、食が進まなくなってきた」

「歯が悪いので、肉を食べるのがつらい」

そんな悩みを持つ方へ、たんぱく質とエネルギー補給にイチオシなのが、ピーナッツバター。

ピーナッツの主な成分は脂質が約50％、たんぱく質が約20％。

少量でエネルギーとたんぱく質を補給するのにうってつけです。

また、脳の機能を高める神経伝達物質・アセチルコリンの原料となるレシチンも含むので、
脳の働きを高めて衰えを防ぎ、記憶力を向上させる効果も期待できます。

定番のパンにぬって食べる他、ホットミルクに入れてもおいしいです。

ただし、大さじ1杯（約12g）で72kcalと高カロリーなので、
肥満がある、脂質代謝に異常がある方は、とり過ぎに注意を。

意外かもしれませんが、焼きのりはたんぱく質が豊富で、100g中に41.4gも含まれています。

「100gも食べない」と思われるかもしれませんが、
ご飯のお供に食べる焼きのり1パックの標準量（8切×5枚／1.8g）でも、約0.7gのたんぱく質がとれます。

焼きのりは、ビタミンやミネラルも多彩に含んでいますが、特筆すべきなのが葉酸です。

葉酸は赤血球の生成に大きく関わっているビタミンで、不足すると貧血などを招く恐れがあります。

また、鉄やマグネシウム、食物繊維も豊富に含んでいます。

なお、味付のりにも焼きのり同様の栄養が含まれてはいますが、塩分が多いので、食べるなら焼きのりがベターです。

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