いちごミルクの季節です!簡単に作れる『王道いちごミルク』と『令和のいちごミルク』

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冬の終わりと春の始まりを告げるいちごの季節が今年もやってきました!

露地物が出回るこの時期、1年でいちばん美味しいいちごをたっぷり使って、
『一期一会』ならぬ『苺一会』のいちごミルクを味わい尽くしてみてください。

 

サンキュ!にて紹介されている
『王道のいちごミルク』、『令和のいちごミルク』レシピをピックアップします。

 

王道のいちごミルク

 

 

ピンクの牛乳に深紅の果肉
練乳の甘みが懐かしい

 

子どもの頃を思い出す、ノスタルジックないちごミルク。

昭和の時代の酸っぱいいちごには練乳たっぷりが定番でしたが、品質改良が進み、
ぐっと甘くなった令和のいちごは甘さ控え目がバランス良しです。

見た目にも味にも心躍る、春限定のぜいたく!

 

【材料】

いちご、牛乳、練乳

 

分量の詳細はこちらからご覧いただけます。

 

【作り方】

 

(1)いちごはグラスに入れてフォークでピューレ状態になるまで潰します。

 

(2)牛乳、練乳を注ぎ、全体をよく混ぜます。

※グラスの縁にいちごを飾っても◎

 

令和のいちごミルク

 

 

もりもりの生クリームにいちごソースのアクセント

 

某コーヒー専門店の人気メニュー『フラペチーノ』がヒントの映え系いちごミルク。

レンチンで作った即席いちごソースと、ぱらっと散らしたホワイトチョコが見た目と味のアクセントに。

生くりーむの代わりにバニラアイスクリームをのせるのもおすすめです。

 

【材料】

いちご、砂糖、牛乳、ホイップクリーム、ホワイトチョコ、氷

 

分量の詳細はこちらからご覧いただけます。

 

【作り方】

 

(1)いちごと砂糖は大きめの耐熱ボウルに入れ、ラップをせずに電子レンジで3分加熱します。

 

(2)いったん取り出し、フォークでピューレ状態になるまで潰します。

再度、電子レンジで2分加熱し、さまします。

 

(3)2はトッピング量に少量を取っておき、残りをグラスの内側に沿わせるようにしながら入れます。

氷、牛乳を順に入れ、上にホイップクリームを絞ります。

取り除いた2、包丁で削ったホワイトチョコをトッピングします。

 

※電子レンジの加熱時間は、600Wの場合の目安です。

※電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがまれにあります。
この状態の液体がちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります(=突沸現象)。
やけどの原因となりますので、ご注意ください。

 


 

本誌では、お金のプロや貯金の達人がリアルにやっている習慣や、
超絶多忙な家庭のごはんも特集しています。

 

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