安心 なかなか治らない病気や体調不良。 もしかしてその原因は＜腸の冷え＞！？
室内と外の気温差が10℃を越すと、腸に大きな負担がかかってしまいます。
そうすると、 ◆栄養を吸収しづらくなる ◆風邪が引きやすくなる ◆疲れやすくなる などのマイナスの影響が出てきてしまうのです。
だからこそ大切なのは腸を温めること！
腸が温まると便通が良くなるだけでなく、血圧や血糖値の改善にも役立つそうですよ♪
そしてその腸温め効果のある食品こそが、塩キノコなのです！！！
塩キノコってなに？
キノコと塩とお酒を混ぜ、フライパンや電子レンジで温めたものです。 とっても簡単に作ることができますよ。 そもそもキノコには腸内環境をよくする働きがあります。 その栄養価がギュッと濃縮された塩キノコの効果が高いのも納得ですよね。 料理選手権で4度の優勝経験を持つ梁久美子さんが考案した塩キノコ。 保存も効き、様々な料理に使える万能食材なのだといいます。
私自身も、塩キノコを作るようになって、 料理のレパートリーがぐんとひろがりました。
数種類のキノコでつくるとさらにおいしさUP
塩キノコは１種類のキノコでなく、 いろいろな種類のキノコを使ったほうがおしいくできます。梁さんはシメジ・マイタケ・シイタケ・エノキタケを使っています。 他のキノコでもオッケーですが、ナメコは向かないそうですよ。 塩キノコを調味料として使うと、味に深みがでると梁さんは語ります。 確かに、キノコが入っている料理っておいしいですもんね。
塩キノコってしょっぱいんじゃない？
梁さん曰く、塩辛さを感じるほど塩は使わないとのこと。 むしろ、塩キノコを調味料代わりにすることで減塩効果も期待できるんですって！
他の味付けがいらないので、減塩に役立ちます。 塩キノコのうま味と塩分で、十分おいしいからです。本誌では塩キノコを使ったレシピや、塩キノコの効果などを詳しく紹介しています。 お手軽に作れて、嬉しい効果いっぱいの塩キノコ。 あなたも試してみませんか？
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