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山歩き＋αの楽しみである「温泉、お酒、食」は、山や自然の恵みがあってこそ、味わえるもの。
それらを一歩深く学び、知ることで旅の魅力がさらに深まることがあります。
なぜ、いい山のふもとには、いい温泉が湧くのか。
なぜ、地域によって造られるお酒が違うのか。
なぜ、自然のそばにはおいしい食が豊富にあるのか。
今回のランドネ特集では、そんな＋αの楽しみについてのさまざまな“なぜ”を掘り下げながら、新しい視点で楽しめる山旅へと誘います。
山のふもとの食材を使ったレシピ
土地の味を知れば、山がもっと好きになる。
その土地ならではの野菜、発酵の知恵、湧水を使った手仕事の味。
山を歩いた後の食卓には、旅先の景色が広がっているようなごちそうが並びます。
そしてもうひとつの楽しみが、地元の食材を背負って運び、山頂で作る“山ごはん”。
目の前に広がる景色とともにいただくその一杯は、山との距離をぐっと縮めてくれます。
RECIPE1 山手巻き寿司
山の上でワイワイとにぎやかに食べて！
手巻き寿司は昭和46年、築地の寿司店で「若い人にも気軽に寿司を楽しんでもらいたい」との想いから生まれたのだそう。
そんな背景を知ると、手巻き寿司を作る手に、さらに温かい気持ちが宿ります。
酢飯の酸味が、山歩きで疲れたときにもすっと食べやすい。
酢に含まれるクエン酸が、疲労をやわらげてくれるのもうれしいところ。
売店などで手に入る、好きな具材をのせて三角にたためば、山型の手巻き寿司み。
見た目も味も楽しい山ごはんです。
酢飯は痛みにくいため、あまっても持ち帰りやすくて安心です。
材料、作り方は↓から！
本誌ではさらに、下山後の汗も流しやすいいいお湯と施設が整った18の名湯をご紹介します。
キャンペーン：雨の日も、雑誌日和
ジメジメした雨の日も、お気に入りの雑誌があれば最高のひとときに早変わり！
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キャンペーン概要
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