今話題の“マーラータン”をおうちで再現！材料を入れてワンボウルでレンチンするだけの簡単レシピ大公開

最近、流行のマーラータン。おうちでも作れる？！
ということで、今号のサンキュ！では「おうちで簡単マーラータンが食べたい！」を紹介。
どうやって作るの？！と、気になるレシピをピックアップしてみました。

ちまたのグルメシーンを席巻中の“マーラータン”。
花椒の痺れ（麻）と唐辛子の辛さ（辣）がきいたやみつきスープに、具材を自由に選べる楽しさが相まって人気が急上昇。
お店で食べるのもいいけど、家で手軽に味わいたい！
そこで、電子レンジやワンボウル調理、冷凍ストックで労力を最小限に抑えた簡単レシピをご紹介！

ひとりごはんにプチ革命！マーラータン

マーラータンは、中国・四川省発祥の春雨と野菜を煮込んだスープのこと。
具材や辛さを選んで自分好みにカスタムできることから、女性たちの間でブームとなり、専門店が続々と登場！

基本のレンチンマーラータンの作り方

【材料（1人分）】

■冷凍ストックの具

・豚こま切れ肉
・小松菜
・しめじ
・もやし

〈A〉水・鶏ガラスープの素・しょうゆ・豆板醬・おろしにんにく・おろししょうが

・春雨
・（好みで）ラー油、花椒

分量の詳細はこちらからご覧いただけます。

【作り方】

1.混ぜる
耐熱ボウルにAを入れて混ぜ合わせる

2.具材を入れる
春雨を半分に折って入れ、冷凍ストックの具をのせる

3.レンチン
ふんわりとラップをかけ、電子レンジで8分加熱し、好みでラー油や花椒をかける

冷凍ストックの作り方

STEP1：野菜と肉に分けてポリ袋に入れる
好みの野菜は食べやすく切って下処理し、肉を用意する。
ポリ袋に野菜を入れてから、隅に肉を入れる。

STEP2：空気を抜きながら袋を平らに押さえて冷凍
ポリ袋を手のひらで押さえて平らにし、空気を抜言えて袋の口を縛る。
冷凍室に入れて保存する。
※3週間を目安に使い切る

思っているより簡単にマーラータンができちゃいますね！詳しい分量はぜひ、本誌でご確認ください。

本誌では他にも、「明るいお金の話」などを特集、紹介しています。

【定期購読でバックナンバー読み放題】

今、サンキュ！の紙＋デジタルの定期購読にお申し込みいただくと、最新号はもちろん、過去に発行されたデジタル版バックナンバーがすべて読み放題になります！
ぜひ、この機会に定期購読をご検討ください。

※定期購読中に限り、デジタル版の閲覧が可能です。