オレンジページCooking これでもう太らない！ 簡単にできる糖質オフレシピをご紹介します。
ここ数年でメジャーになった、糖質オフによるダイエット。 「これから始めたい」という人のために、基本のルールを総ざらいします！ （本文より）
ゆる糖質オフでいこう
糖質を抑えれば痩せられることは分かるけど、全部抜くのはだいぶキツイ。 でもゆるかったらできるかも！ ゆるやかな糖質制限食＝「ロカボ」は基本のルールさえ押さえれば、結構簡単にできるんですよ♪ ただし病気療養中の人、持病のある人、薬を服用している人、妊娠中の人は主治医と相談してください。 教えてくれていた人は医学博士・山田悟先生。 著書に『緩やかな糖質制限、ロカボで食べると痩せていく』（幻冬舎）があります。
「ロカボ」ダイエットでなぜ痩せる？
炭水化物に多く含まれる糖質には、血糖値を上げる働きがあります。 血糖値が上がると、インスリンが大量に分泌され始めます。 このインスリンには糖を脂肪細胞に取り込む作用を持つので、脂肪が身体に蓄積されてしまうんです。 だから、ご飯やパンなどの糖を多く含む食材を控えると、脂肪がつくのを抑えることができます！
ゆる糖質オフの3大ルール
ルール１ 糖質量は1食40g以内
糖質オフダイエットなので、もちろん糖質は控えめに！ 3食ごとに20～40gほどに抑えておけば、無理なく続けられるはず。
ルール２ たんぱく質も取る
たんぱく質には血糖値の上昇をゆるやかにする働きがあります。 肉や魚、大豆製品、卵、チーズはたんぱく質をおおく含みますよ！ 筋力低下を防いでくれ、エネルギー消費を上げる効果もあるので、しっかり取っていきましょう。
ルール３ 油脂もしっかり取る
ダイエット中には厳禁だと思われがちな油ですが、ここではしっかり取ってください！ 揚げもの、マヨネーズ、バターもOK◎ これだけ随分食事制限が楽に感じられるのではないでしょうか？ ただし、マーガリンなどの加工食品・酸化した油は避けてください。 結構簡単にできそうなゆる糖質！ 早速今日からレッツチャレンジ♪ 注意点はチラ見でご確認ください。
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