週刊ポスト
土用の丑の日《今年は7/21と8/2》旨いうなぎを食べにゆく
味醂や醤油などの普及とともに、江戸後期には庶民の味覚となった鰻の蒲焼。 鰻を焼いているときの香りは何にも負けないほど食欲が爆発しますよね。 今年の土用の丑の日は7月21日と8月2日！ 美味しい鰻を食べに行きたい！千葉・成田山/ 遠来の参拝客をもてなす成田山名物
JR成田駅、京成成田駅と成田山新勝寺を徒歩10分で結ぶ約800mの参道には 香ばしく焼かれた鰻の香りが漂い、食欲を誘います。 店先で職人たちが真剣な眼差しで何度も手返しをしながら
次々と艶やかな狐色に焼き上げていきます。
鰻から落ちる脂がジュッと音を立て、蒲焼のいい匂いが煙にのって参拝客たちを包みます。
『川豊本店』は1910年創業の鰻専門店。
かつて旅籠として使われていた建物は、国の登録有形文化財にしていされています。
「割きたて、蒸したて、焼きたて」にこだわり、店頭の土間では鰻一筋50年を超える板長が
熟練の技で生きた鰻をさばいていきます。
特上うな重は5100円。 30分以上蒸した後、創業時から守る一子相伝の薄甘口のタレで焼き上げた身は ふわふわで口の中でとろけ、味もボリュームも満点です。 成田山新勝寺に参拝に行きつつ、鰻を食べにいきたいですね。 千葉県以外にも福岡県、静岡県、神奈川県の鰻店も紹介されています！ 
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