おとなの週末
【噂の店 噂の味】ハレの日に食べたい贅沢ハンバーグ
このご時世、1食の外食への思いが以前より強くなってきています。 今回、『おとなの週末』ではいつもよりちょっと贅沢なハンバーグ特集！ 高級店のランチに、人気エリアの銘品まで紹介されています。 その中からレストラン編の高級ランチハンバーグをピックアップします！鉄板料理 嘉せ/ 池袋
「これが本日のハンバーグです」 シェフの嘉瀬さんは、そう言って自信に満ちて笑顔で提供します。
“本日の？”
『嘉せ』では、その時々の牛肉の状態に合わせ、テーマを決めているそうです。
例えば、もっちり食感のつくね風もあれば、
肉感ワイルドなハンバーガーのパティ風なんてのも。
この日は濃厚な赤ワインソースでいただくビーフシチュー風。
口当たりや歯応えを緻密にデザインするため、肉は機械を通さずオール手切り。 いつ訪れてもハンバーグの新味を発見できます！ 夜はコースで8000円以上するお店もランチであれば少しお安くいただけます。 ランチがとても気に入れば、 夜はフレンチの要素を取り入れた鉄板コースを味わいに行ってみませんか？ 本誌では他にも贅沢なハンバーグが紹介されています！ こちらからご覧いただけます。
]]>
