【海の近くで珈琲ライフ】湘南で気持ちのいい朝をつくる町のコーヒースタンド

コーヒー好きには、それぞれ好きなカフェやコーヒーショップがありますよね。

コーヒーのことをもっと知るには、豆のことや淹れ方、楽しみ方を相談できる信頼できるお店と繋がること。

それだけで、コーヒーライフがぐっと豊かになります。

今回は湘南スタイル magazineに掲載されている湘南のコーヒーショップについて紹介します。

気持ちのいい朝をつくる町のコーヒースタンド
THE GOOD GOODIES

鎌倉駅西口近くの『THE GOOD GOODIES』には
朝8時の開店と同時に、通勤前や仕事始めの一杯にと地元客がやってきます。

店主の内野陽平さんはオーダーを受けるたびに豆を挽き、一杯ずつハンドドリップします。

「1日のスタートに、丁寧に淹れるコーヒーを届けたい。コーヒーを中心に人が集う場でありたいのです」

2013年のオープン時はカウンター席のみ。

昨年、隣にイートイン席を設けて拡張した際、焙煎機を導入しました。

朝をイメージしたというブレンドは、毎日飲んでも飽きないクリーンな味わい。

梶原の『ポンポンケークス ブールバード』や腰越の『コモパン』にオリジナルで作ってもらうケーキやフードは、
コーヒーとの相性が抜群です。

落ち着きのある空間で好みの珈琲碗でどうぞ
自家焙煎珈琲 玄

『自家焙煎珈琲 玄』は鎌倉・鶴岡八幡宮に向かう参道から、少し脇に入った喫茶店。

昔からコーヒーを愛する地元客の絶大な信頼を得る店です。

マスターの石塚優司さんは、34年前のオープン時から自家栽培を行っています。

焙煎後は3日間ほど寝かせ、味と香りが最も乗るタイミングで提供しています。

珈琲碗は、佐賀・有田焼や、京都・清水焼など国内有数の窯元や、名の知られた作家のもの。

一客十数万円するカップもありますが、カウンターに座れば、惜しげもなく好きなものを選ばせてもらえます。

「一杯に25g、たっぷりの豆を使い、美味しい部分を抽出しています」と石塚さん。

極上の一杯を、極上のカップでいただく贅沢を味わえます。

本誌では他にも鎌倉にある素敵なコーヒーショップが多く掲載されています。

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