【清澄白河の実力派の名カフェ】バリスタによるコーヒーの特別フルコース『KOFFEE MAMEYA -Kakeru-』

OZmagazineでは、『カフェの街』と呼ばれる清澄白河の今行きたいカフェを紹介しています！

開業の背景や街との繋がり、訪れる人やコーヒーへの想いをカフェの方にもインタビュー。

今回はここ数年で誕生した実力派の名カフェ『KOFFEE MAMEYA -Kakeru-』をピックアップします！

一流の器、空間、接客で楽しむ
特別なコーヒー体験

コーヒーを飲む時間は私たちにとって、もはや日常の中のルーティーン。

気軽に入れるコーヒーショップが軒を連ねる中、
あえて“非日常のコーヒー体験”を謳う店が清澄白河にあります。

バリスタと対話を重ね、自分好みのコーヒー豆を購入できる表参道の『KOFFEE MAMEYA』。

そのカフェ業態として誕生したこちらで味わえるのは、なんとコーヒーのフルコースです。

特製の江戸グラスで供されるコールドブリューに始まり、
エスプレッソとラテで締めくくられるコースにはすべて同じ豆を使用。

抽出方法による味の違いを楽しみながら、今まで知らなかったコーヒーの世界に触れることができます。

築50年の倉庫をトタン張りの風情を活かしつつ、リノベーションした内装。

オーク材の意匠は、お店のコンセプト『かける』を表現したものです。

ヘッドバリスタの三木隆真さんはこう話します。

「コーヒーの世界にも星付きのレストランのように特別なプレゼンテーションが楽しめる店があってもいいと思うんです」

カウンターがコの字型に並んだ席となり、真ん中にエスプレッソマシーンとカクテルが。

バリスタの美しい所作を眺めるのも、この店の楽しみの一つ。

『Koffee Mameya Course』（3000円 ※2023年2月時点）の全ラインナップは
コールドブリュー、モクテル、ミルクブリューとモクテル、
フィルターコーヒー、エスプレッソ、ラテ、表参道『UN GRAIN』のコーヒー菓子です。

特別な空間と、最高のバリスタが入れるコースを堪能してみたいですね。

本誌では他にも清澄白河のさまざまなカフェが紹介されています！

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