【プロが選ぶ評価が低くて良い店】客を選びすぎてGoogleマップの口コミ評価「1.2」の焼鳥屋

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飲食店、ホテル、美容院、病院など、あらゆるユーザーの選択に口コミがついて回る現代社会。

しかし、『点数が悪い＝悪い店』とジャッジするのは早計です。

今回SPA！では、玉石混交な低評価口コミから、
さまざまな理由で隠れてしまったプロが選ぶ、実は“良い店”を紹介しています。

斬新すぎて低評価？下町の創作もんじゃ

全国何千軒とB級グルメを食べ歩いてきたという柳生九兵衛氏。

そんな彼が選ぶ、5本の指に入る名店がここ『麦の市』。

「食べログでこの低評価は理解不能。スパムのうま味が効いたあっさり塩味の沖縄流『ゴーヤもんじゃチャンプル風』、まるで豚骨ラーメンのような『名物！博多もんじゃ』、女性人気も高いクリーミーな『カルボナーラもんじゃ』がマイベスト3。東京下町のもんじゃ焼きの概念を打ち破る創作もんじゃの数々は絶品」

秋田県出身の女将と2人の娘で営む居酒屋『石川家』。

「栄養バランスを考えた毎日食べても飽きない家庭料理がウリ。常連客を大切にしていきたい」と女将は話します。

柳生氏「家族連れや学生が多く賑やかすぎるのが低評価につながっているのか、『しっぽり飲むというよりは、安くてうまくてボリューム満点の家庭料理が自慢の店。定食はほとんど800~1000円で、食事類も充実。店の名物が一同に盛られた『石川山ごはん』は絶対おトクなメニュー」

Googleマップ評価は1.2。

『一人客NG』、『お酒が弱い方は入店禁止』『アルコールの追加注文がなくなり次第お会計』など
厳しいルールが課せられていることから低評価が続出し、
ネットで大炎上を巻き起こした新橋の焼鳥屋『出世酒場大統領』。

しかし店主はこの事態にもどこ吹く風。

「書いているのはきっと心の貧しい人たちばかり。むしろ、そんなに嫌な店のために時間を割いてくれてありがとう！」とニコニコ顔。

その言葉通り、炎上以降は連日列ができるほどの盛況ぶり。

一体なぜこうなったのでしょうか。

「低評価もポジティブに捉えることが秘訣。評価なんて1も5も一緒。書かれないより書かれるほうが宣伝になる。アンチはきっと店を潰しにきてるつもりだろうけど、むしろ繁盛しちゃってるから」

今の世の中は『店が客を選ぶ時代だ』と、店主はキッパリ。

良いお客さんにはとことん良く、ダメな客にはとことんダメに、とスタッフ教育も徹底しているそう。

「良いサービスを望むなら、良い客になれ！」

店のルールに則って注文した大統領の焼き鳥は、確かに想像の何倍も美味しいようです。

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